Bonjour,

J'ai été interviewé dans le cadre de l'émission 90' Enquêtes sur TMC. 

L'enquête en question portait sur les nouveaux troubles alimentaires.

Je vous invite à revoir l'émission ici : http://www.tmc.tv/programmes-tv-tmc/magazines-tele/90-enquetes/videos/enquetes-sur-les-nouveaux-troubles-alimentaires/5405057.html (mon passage est à la 77ème minute).

Bonne émission à tous !

Bonjour,

Les fêtes approchent ! 

Voici ma réponse du jour à l'une de vos questions:

- Absorber une cuillerée d’huile d’olive avant les repas de fête permet-il une meilleure digestion ?

L’huile d’olive est connue pour ses propriétés bénéfiques pour le système cardio-vasculaire grâce notamment à sa richesse en acides gras mono-insaturés (73 à 78%) et en polyphénols, ce qui favorise une diminution du taux de mauvais cholestérol LDL et une augmentation modérée du taux de bon cholestérol HDL.

L’huile d’olive, par sa teneur en acides gras mono-insaturés est un corps gras très digeste qui peut être utilisé à cru ou en cuisson. Absorber une cuillerée d’huile d’olive avant le repas, ce qui représente 90 kcal, ne facilitera pas davantage la digestion d’un repas festif déjà particulièrement riche en acides gras saturés, en alcool et en sucres.

A bientôt,

Bonjour,

Je suis très heureux de venir vous présenter la deuxième gagnante du grand jeu : Je commence lundi 03 janvier 2011. Grâce à son commentaire sur le mur de ma page fan sur Facebook, cette personne vient de gagner 1 an de coaching d'une valeur de 119 euros sur mon programme Savoir Maigrir.

Bravo à

Laetitia Delobelle 

Voici son message :

"Bonjour, 

Moi j'allais vous voir Dr cohen à votre cabinet et j'ai perdue 30 kilos grâce à vous. Je souhaiterais continuer car mon but et de perdre encore du poids pour recommencer les fécondations in vitro afin d'avoir un bébé car avec les traitements c'est dur alors quand j'ai vu votre mot qui parlait de gagner 1 an d'abonnement au programme j'ai sauté dessus.

Ma motivation c'est d'avoir la chance d'être mère un jour."

Vous aussi, tentez votre chance sur Facebook car tous les jours du mois de décembre je tiens à offrir un programme d'un an par jour !

Bonne chance à vous !

Bonjour,

"Les repas de nos enfants sont trop riches" tel était l'un des sujets du JT de TF1 hier soir à 20h auquel j'ai participé.

Je vous propose de revoir l'extrait ici: http://videos.tf1.fr/jt-20h/les-repas-de-nos-enfants-sont-trop-riches-6179121.html

N'hésitez pas à me donner vos avis sur la question ! 

Bonne journée,

Bonjour,

Certains d'entre vous ont sûrement lu le dossier minceur de Santé Magazine du mois de novembre: "Vaincre les kilos stress".

Voici une petite séance de rappel !

Le stress vous pousse à manger davantage et favorise le stockage des graisses : c’est l’ennemi n°1 de votre silhouette ! Mangeuse déprimée, compulsive ou émotive ? Selon votre profil, découvrez la meilleure façon de retrouver votre ligne et de tenir l’anxiété à distance grâce à mes conseils. 

La mangeuse déprimée (celle qui est toujours insatisfaite)

L’environnement est parfois source de mal-être qui peut se traduire par un pessimisme chronique et un désintérêt pour l’acte alimentaire. En résulte une alimentation déstructurée, peu diversifiée, peu équilibrée à l’origine d’un surpoids.

Un rééquilibrage alimentaire, un choix judicieux des aliments ainsi qu’un rythme de vie sain et régulier seront les solutions pour une perte de poids réussie et une vie plus épanouie.

Par exemple, il s’agira de favoriser les aliments qui sont bons pour le moral : poisson gras, céréales complètes, banane, légumes secs, les fruits secs, les produits laitiers et certaines eaux minérales.

La mangeuse émotive (celle qui descend une tablette de chocolat à la moindre contrariété)

Une alimentation déséquilibrée, insuffisante au moment des repas, un stress ambiant à canaliser, est souvent à l’origine de la mangeuse émotive où à la moindre contrariété, la tablette de chocolat va y passer pour un plaisir instantané !

Rééquilibrer l’alimentation avec un programme agréable à suivre et quelques touches de gourmandises sera la clé.

Il s’agira de faire 3 repas légers et 2 collations par jour, de privilégier les céréales complètes, les fruits et les légumes riches en fibres « coupe-faim », les œufs, la viande, le poisson, le tofu riches en protéines, qui rassasient longtemps.
 

La mangeuse compulsive (elle mange toute la journée)

La compulsion est caractérisée par une force intérieure qui pousse un individu à accomplir certains actes et à laquelle il ne peut résister sans angoisse. La compulsion alimentaire, c’est l’envie irrépressible de manger un aliment. Il est important d’apprendre dans ce cas à reconnaître la faim car cette envie est indépendante de la faim.

En mangeant continuellement, on exprime un besoin de posséder davantage, non seulement d'aliments, mais de tout ce dont on se sent privé à ce moment-là (affection, attention, sollicitude, temps...). Le comportement alimentaire est perturbé afin de se faire plaisir et d’essayer d’oublier les soucis du quotidien, seulement  la sensation de réconfort est de courte durée et laisse place souvent à la culpabilité et à une nouvelle envie de manger : c’est un cercle vicieux qui s’installeen même temps que les kilos.

Les interdictions, ou parfois même la perspective de devoir se priver, entraînent des compulsions, alors attention aux régimes restrictifs.

Il faut revoir essentiellement la qualité de ce que l’on mange, c’est à dire le temps, le rythme, la durée, la disponibilité, le plaisir et non parler de quantité.  

Bonne journée !

Bonjour,

J'ai le grand plaisir de venir partager avec vous le nom de la grande gagnante du lundi 06 décembre au jeu du "je commence lundi 03 janvier". Cette personne m'a contacté via le mur de ma page fan sur Facebook pour m'expliquer pourquoi elle voulait perdre du poids avec Savoir Maigrir.

Elle s'appelle :

Candy Zaldivar

Et voici son message :

Pourquoi je veux perdre mes kilos "superflus" ... heu, très simple un évènement très important à mes yeux : mon mariage en juillet prochain !!! JE VEUX ÊTRE UNE BELLE MARIEE !! C'est là ma motivation ! 15 kilos à dégommer !

Prête pour perdre ses kilos et me maintenir avec votre précieuse aide !

Si vous aussi, comme Candy, vous désirez tenter votre chance, rendez-vous sur ma page Fan sur Facebook en cliquant ici :

Bonne chance à vous et n'oubliez pas d'inviter tous vos amis à participer !

Bonne journée

Chers amis,

C'est avec grand plaisir que je viens écrire mon blog du jour ! En effet, à partir d'aujourd'hui, mon équipe et moi même lançons une opération spéciale intitulée :

Je commence lundi 3 janvier 2011

Pour bien commencer l'année 2011, et pour récupérer des fêtes de fin d'année, je propose à toutes les personnes qui le souhaitent de commencer leur régime en même temps afin de maigrir tous ensemble.

Et comme je veux moi aussi faire des cadeaux pour la fin de l'année, j'ai choisi de vous donner la possibilité de gagner 1 an de coaching d'une valeur de 119 euros. Pour en savoir plus, rendez-vous sur Facebook à cette adresse :

Je commence lundi 3 janvier 2011

Je vous souhaite à tous et à toutes bonne chance !

Bonjour,

Lundi dernier était la 26eme journée de lutte mondiale contre le SIDA. 

C'est aujourd'hui une certitude, bien s'alimenter peut aider à maintenir l'immunité, à garder un organisme capable de supporter les traitements médicaux.

Retrouvez moi dans le magazine Tétu avec les 7 clés de l'alimentation santé, les micronutriments qui renforcent la lutte contre le VIH ... 8 pages de conseils vous attendent !

Bonne journée,

Bonjour,

Vous hésitez entre consommer du sucre roux ou du sucre blanc ? Vous pensez que le sucre roux est meilleur ?

Voici ma réponse:

Blanc ou roux, cette différence de coloration ne découle pas de la plante dont ils sont issus (betterave ou canne à sucre), mais du niveau de pureté en saccharose.  Actuellement, le sucre blanc est quasi-exclusivement produit à partir du premier cycle de cristallisation de la betterave. Si on en prolonge la cuisson sur d’autres cycles, des composés colorés (caramel) vont transformer le sucre blanc de betterave en vergeoise.

Le sucre roux vendu sous le terme « cassonade » est quant à lui obtenu à partir du premier cycle de cristallisation de la canne à sucre, qui présente naturellement des précurseurs de coloration dans sa tige. Ce n’est qu’après acheminement vers une raffinerie, que le sucre roux peut être décoloré en sucre blanc de canne.

Le sucre blanc et le sucre roux sont composés tous deux de la seule et même molécule de saccharose avec comme référence 4 kcal/g.  Les sucres roux renferment en général 85 à 98% de saccharose, avec des matières colorantes, minérales (de 0,45% à 0,80%) et aromatiques.  Les sucres blancs de part leur pureté du sucre blanc cristallisé ont des teneurs minérales quasi-négligeables. 

Ainsi, le sucre roux a le privilège d’apporter quelques micro-nutriments et des saveurs aromatiques diverses selon qu’il provienne de canne à sucre (note de cannelle ou de rhum) ou de betterave (note de caramel ou brûlé), et suivant le terroir d’origine et les conditions de fabrication.

A bientôt !

Bonjour,

Comme vous êtes nombreux et nombreuses à vouloir connaître mes petits secrets, je viens vous annoncer que je viens d'être interviewé par Valérie Expert. Cet article sera dans le magazine télé 7 jours du 04 au 10 décembre 2010.

Vous y découvrirez certaines dates et certains moments forts de ma vie. Et en bonus, j'ai joué le jeu en répondant à 3 questions :

- Quelles sont les dates importantes de votre vie ?

- Qu'est ce que vous détestez ?

- Quels sont vos projets pour l'avenir ?

Je vous laisse découvrir cet article et je vous souhaite une bonne lecture.