Bonjour à toutes et tous,

Avez-vous bien noté dans vos agendas vos deux rendez-vous du mercredi 18 avril que sont l'aide vidéo en ligne et le tchat diététique ?

- L'aide vidéo en ligne : retrouvez Sarah, votre responsable de communauté, mercredi 18 avril de 10h à 11h pour apprendre à bien utiliser votre programme et notamment les outils que nous vous proposons pour atteindre votre objectif minceur ! Un rendez-vous indispensable pour commencer votre programme du bon pied !

Pour vous connecter, c'est ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/PageConference.asp

- Le tchat diététique : rendez-vous hebdomadaire incontournable, retrouvez les diététiciennes du programme Montignac, mercredi de 17h à 18h, qui se feront un plaisir de répondre à toutes les questions que vous avez surement sur la méthode Montignac !

Pour vous connecter, c'est ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp

N'oubliez pas de bien noter ces deux rendez-vous incontournables. J'espère que vous serez nombreux à y participer !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Le programme Montignac, comme tout programme minceur n’est pas une solution miracle que va vous permettre de voir des résultats dès le premier jour de programme. L’organisme a en effet besoin de temps pour s’habituer à une nouvelle façon de s’alimenter et ainsi déclencher le processus de perte de poids. C’est pour cela que je vous invite à vous peser toutes les semaines, le samedi matin de préférence !

Autre phénomène inhérent aux programmes minceur, ce sont les phases de stabilisation que vous allez peut-être constater de temps à autre. Sachez que c’est tout à fait normal puisque votre corps cherche à économiser l’énergie que vous lui apportez. Donc surtout pas de panique !

Si vous faites face à une de ces périodes de stabilisation, voici trois petites astuces que je vous propose aujourd’hui  afin de faire repartir la perte de poids :

-  Utilisez votre carnet minceur : notez tous vos repas dans votre carnet minceur, qui se trouve dans la rubrique « Outils » de votre espace minceur. Ecrire vos repas va vous permettre d’identifier et de corriger par vous-même les éventuelles erreurs alimentaires que vous pouvez faire. Je vous rappelle également que vous pouvez demander aux diététiciennes d’y jeter un œil et de le commenter, pour encore plus d’efficacité !

-  N’oubliez pas les repas de fruit : ces repas composés uniquement de fruits sont généralement très efficaces pour relancer la perte de poids. Pour bénéficier de ses avantages, consommez des fruits à IG<50, comme l’ananas, la pomme, le kiwi ou encore la clémentine. Je vous invite à découvrir d’autres fruits à IG bas, ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/bonus/le-tableau-des-equivalences.asp

Pas de restriction de quantités ici, le principal est de manger à satiété !

-  Un seul laitage contenant du lactosérum par jour : les produits comme le lait, les yaourts ou encore le fromage blanc, contiennent du lactosérum qui lui renferme des protéines insulinogènes. Privilégiez donc les laitages à base de soja, de lait d’amande ou encore de brebis ou de chèvre.

Mais une chose est importante à retenir : ces phases de stabilisations sont normales dans le cadre d’un programme minceur, il ne faut donc surtout pas s’inquiéter ! Continuez à bien respecter les principes de la méthode Montignac avec assiduité et appliquez ces trois astuces minceur. La perte de poids devrait alors repartir !

Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me contacter ainsi que l’équipe de diététiciennes qui s’occupe du programme Montignac. Nous répondrons avec plaisir à toutes vos interrogations, de façon détaillée et personnalisée. Pour nous poser vos questions, c’est ici http://methode-montignac.aujourdhui.com/centralized/questions !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d’Etat

Bonjour à toutes et à tous,

En cette veille de weekend, je vous propose de découvrir cette nouvelle recette gourmande, Gâteau amandine à l'orange !

Cette délicieuse recette nous a été proposée par Geneviève, qui a pensé ainsi à tous les gourmands qui se cachent parmi les Montifriendly ! Fraiche et simple à faire, cette recette est indiquée lors des repas protido-lipidiques.

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 2 grosses oranges non traitées

- 6 oeufs

- 125g de fructose

- 150g de poudre d'amandes

- 40g de farine de pois chiche ou de soja

Pour la garniture :

- 2 oranges

- 100g de fructose

- 1 verre d'eau

Marche à suivre : 

- Lavez ,essuyez et coupez les 2 oranges puis passez-les avec leur peau au presse purée.

- Cassez les oeufs entiers dans une terrine, mélangez-les avec du fructose et battez-les avec un fouet pour obtenir une préparation mousseuse.

- Ajoutez la farine et les amandes en poudre.Mélangez bien puis mettez au four pendant 40 à 45 minutes à 180ºC.

- Pour la garniture : faites un sirop avec les le fructose et l'eau.

- Coupez les deux oranges en tranches fines avec leur peau puis mettez-les dans le sirop et faites-les confire à feu doux durant 45 minutes.

- Puis versez le tout sur le gâteau.

Un grand merci donc à Geneviève pour cette délicieuse recette ! 

Comment la trouvez-vous ?

Vous aussi proposez vos recettes Montignac, ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/recettes/proposer-une-recette.asp

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

La stévia est une plante originaire du Paraguay et du Brésil où on l’utilise depuis plus de 2000 ans comme produit sucrant et dans des breuvages médicinaux. Mais elle est désormais cultivée dans de nombreux pays comme aux Etats-Unis, au Japon et en Russie. Ce végétal appartient à la famille des Asteraceae (ou Compositae) tout comme le pissenlit, la marguerite, le chrysanthème et la chicorée. On estime à plus de 200, les espèces classées sous l'appellation Stévia mais seuls les plants de Stévia eupatoria et de Stévia rebaudiana sont réputés pour leur pouvoir sucrant qui est 300 fois supérieur à celui du saccharose (sucre blanc).

Son autorisation sur le marché français est très récente puisqu’elle date de fin 2009 seulement.

La stévia est donc un édulcorant naturel, contrairement aux édulcorants « traditionnels », tels que l’aspartame, la saccharine ou le cyclamate qui sont des édulcorants purement chimiques, car mis au point par les industriels.

En plus d’avoir un Index Glycémique nul (elle ne contient pas de glucides), à la différence des édulcorants de synthèse il semblerait que la stevia n’ait aucune incidence sur la glycémie. Dans le cadre de la méthode Montignac, c’est donc un produit idéal : vous pouvez l’utiliser pour sucrer vos laitages, vos boissons chaudes (café, thé et tisanes), vos salades de fruits et pour confectionner vos desserts car la stevia supporte la cuisson jusqu'à 200°C. N’hésitez-donc pas à l’utiliser pour faire des clafoutis, des tartes et des gâteaux par exemple. Notez que de très petites quantités suffisent !

Attention cependant, de nombreux industriels coupent la stévia avec des édulcorants de synthèse pour diminuer leur prix de production. Lisez donc attentivement les étiquettes car seule la stévia pure est autorisée dans le cadre de la méthode Montignac.

Pour finir, voici une petite anecdote étonnante : Au Japon, où les édulcorants chimiques sont interdits en raison de leurs possibles effets négatifs sur la santé, la stévia est autorisée depuis les années 70. Cet édulcorant alimentaire naturel entre dans la composition de nombreux produits, de la sauce soya aux boissons gazeuses en passant par la gomme à mâcher, les tortillas et les gâteaux et les laitages.Si bien qu’on estime qu’aujourd'hui les Japonais consomment autant de stévia que de sucre ! 

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

N'oubliez pas de bien noter de votre agenda vos deux rendez-vous indispensables : votre aide vidéo en ligne et vos tchat diététiques !

- Aide vidéo en ligne : cette aide vidéo, qui se déroulera mercredi 18 avril prochain de 10h à 11h sera l'occasion pour vous de découvrir (ou de re-découvrir) et de vous familiariser avec les outils que nous mettons à votre disposition dans le cadre du programme Montignac. Présentée par Sarah le Quellec, votre responsable de communauté, ce rendez-vous est indispensable afin de commencer le programme du bon pied ! 

N'oubliez pas donc de bien noter ce rendez-vous dans vos agendas : mercredi 18 avril, de 10h à 11h !

Pour vous connecter, il suffit de cliquer ICI

- Le tchat diététique : ce tchat, qui se déroule tous les mercredis de 17h à 18h, va vous permettre de poser toutes vos questions aux diététiciennes du programme Montignac. Que vous souhaitiez des précisions sur les IG ou sur les bons gestes à avoir au restaurant, n'hésitez pas à venir nous poser vos questions !

Donc retenez bien que ce tchat diététique est à votre disposition tous les mercredi, de 17h à 18h !

Pour vous connecter, il suffit de cliquer ICI

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Toutes les occasions sont bonnes pour manger du chocolat et ca tombe bien, ce week-end c’est Pâques et pas question d’échapper aux traditionnels œufs et lapins en chocolat.

La règle est simple : le chocolat est autorisé dans le cadre de la méthode Montignac à condition qu’il soit à 70% de cacao minimum. Si vous allez chez un bon chocolatier, vous trouverez donc sans problème, normalement, de quoi vous régaler tout en étant parfaitement en accord avec les principes de la méthode.

Et si vous avez un peu de temps devant vous pourquoi ne pas réaliser vous-même des petits œufs de Pâques 100% Montifriendly ?

Ingrédients pour 6 œufs en chocolat :

- 6 œufs bio extra frais

- 125 g de chocolat noir à 70 % de cacao minimum

- 65 g de cacao en poudre dégraissé non sucré

- 150 g de crème fraîche liquide allégée ou mieux, de crème d’amandes

- 25 g de fructose ou de sirop d’agave

- 125 g de noisettes



Ustensiles

- 6 coquetiers

- 1 mixeur électrique

- 1 râpe verticale



Marche à suivre :

- Préchauffez le four à 210 ºC.

- Râpez ensuite le chocolat noir à l'aide de la râpe verticale et disposez-le dans un saladier.

- Nettoyez les œufs sous l'eau froide, puis séchez-les.

- Taillez délicatement à l'aide de la pointe d'un petit couteau à pointe fine un petit trou dans la partie supérieure des œufs, puis agrandissez-le progressivement jusqu'à obtenir une ouverture d'environ 2 cm de diamètre. Videz les œufs et réservez le contenu au frais pour en faire une omelette ou un gâteau par exemple.

- Lavez soigneusement les coquilles d'œufs évidées et séchez-les.

- Dans une casserole, faites ensuite chauffer à feu doux la crème fraîche avec le cacao en poudre.

- Dès la première ébullition, versez la crème chaude sur le chocolat râpé, en mélangeant bien et en prenant soin de ne pas incorporer d'air dans la préparation.

- Laissez refroidir et en remuant régulièrement.

- Pendant ce temps, disposez les noisettes sur une plaque à pâtisserie ; puis les mettez-les au four pendant 10 minutes. Tournez-les plusieurs fois pour que qu'elles soient bien grillées. Retirer-les du four, les laisser refroidir puis retirez la fine peau qui les enveloppe.

- Disposez ensuite les noisettes grillées dans le bol du mixeur avec le fructose puis mixez finement, en ajoutant un peu d'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte de la même texture que la préparation au chocolat.

- Garnissez ensuite les œufs évidés avec les deux préparations, en alternant la crème au chocolat et la pâte aux noisettes.

- Réservez au frais, avant de servir froid, dans les coquetiers.


A noter : vous pouvez bien entendu ajouter des écorces d'oranges, des amandes effilées ou des abricots secs pour varier les plaisirs. Tous ces ingrédients ont en effet un IG bas, donc profitez en !

Retrouvez toutes les recettes Montignac ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/recettes/

Pour terminer sur cet article de Pâques, je vous annonce que mardi prochain, 10 avri, une question diététique sera offerte à tous les nouveaux membres de la méthode ! Pour en profiter, il vous suffira de poser votre question via la rubrique "Outils" puis "Questions diététiques". Cette question ne vous sera pas décomptée.

Très joyeuses Pâques à tous et à toutes !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous invite à participer à la prochaine journée positive qui aura lieu à Lille, le samedi 28 avril prochain !

Certaines d'entre vous ont déjà participé à ses journées positives, organisées par Anelor et Cécile, qui font parti de l'équipe de motivation de votre programme minceur Montignac. Vous pouvez d'ailleurs les retrouver tous les jours dans les groupes et les forums, en compagnie de Cyrille ou encore Manon !

Pour en savoir plus sur l'organisation de cette journée et vous inscrire, je vous invite à cliquer ici : http://vip-shopping.aujourdhui.com/p/542/journee-positive-de-lille-28-avril-2012

Je vous invite également à regarder cette vidéo tirée de la journée positive de Toulouse, qui s'est déroulée en novembre 2011.

Un bon moyen d'aller plus loin dans votre programme minceur !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Comme tous les mercredi, je vous invite à participer au tchat diététique qui se déroule tous les mercredi, de 17h à 18h !

Ce tchat est un rendez-vous parfait pour poser en direct toutes les questions que vous pouvez avoir sur la méthode Montignac, aux diététiciennes du programme. Que vous ayez  questions concernent les Index Glycémiques, ce que l'on doit manger en cas de petites faims, les menus ou encore les produits Montignac, les diététiciennes du programme seront à votre disposition pendant une heure pour vous donner toutes leurs astuces minceur !

N'oubliez pas donc de participer au tchat diététique de ce mercredi, de 17h à 18h ! Pour vous connecter, cliquez ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp

Petite astuce : préparez à l'avance vos questions afin d'en oublier aucune et connecter 5 minutes avant le début du tchat afin de rien rater de ce rendez-vous indispensable !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Il n’est pas toujours évident de rentrer chez soi le midi pour déjeuner et ainsi suivre les suggestions de repas Montignac. Ceci dit, comme vous l’avez très certainement compris, la méthode Montignac est une méthode souple et qui s’adapte à tous les impératifs. En effet, les plans de repas que nous vous envoyons toutes les semaines peuvent être arrangés et améliorés pour vous aider dans votre quotidien.

Si vous n’avez pas la chance de pouvoir rentrer chez vous pour le déjeuner, le pique-nique au bureau est souvent la solution la plus fiable et la plus économique.

Plusieurs solutions s’offrent à vous pour varier les plaisirs et ne pas se tromper :

- De temps en temps, vous pouvez opter pour un déjeuner de type glucido-protidique. Vous pouvez par exemple vous concocter un sandwich, mais uniquement s’il s’agit de véritable pain intégral Montignac. Vous pourrez le garnir de crudités, de volaille cuite à la vapeur, de poisson (saumon fumé, thon au naturel), de fromage blanc égoutté à 0% ou encore de blanc d’œuf dur.

- Vous pouvez aussi préparer un plat de riz basmati ou de spaghetti al dente avec du poisson et un peu de crème de soja.

- Une autre possibilité est de vous confectionner une grosse salade composée de type protido-lipidique : salade, crudités, lentilles, quinoa, pois chiches, œufs dur, poisson, viande, graines, fromage…L’assaisonnement pourra se faire avec de l’huile d’olive, du vinaigre et de la moutarde.

- Si vous disposez d’un micro-onde au bureau, vous pouvez cuisiner à la maison un plat à réchauffer sur place : quiche, blanc de poulet au curry, viande, volaille, taboulé de quinoa, filet de poisson…Accompagné de légumes ou de légumineuses.

- En dessert, vous pouvez opter pour un bout de fromage (s’il n’y en a pas déjà dans votre repas protido-lipidique), un yaourt au soja nature, une compote sans sucres ajoutés ou encore un fruit frais.

- Ne craquez pas devant un sandwich en boulangerie ou dans un supermarché, car le pain aura toujours un IG trop élevé et le sandwich contiendra très souvent de mauvaises graisses (beurre, mayonnaise industrielle…).

- Si vous n’avez pas eu le temps de vous préparer votre déjeuner et que vous décidez d’acheter une salade toute faite, choisissez-la sans crouton, sans riz, sans pâtes, sans semoule et sans maïs. Aussi, demandez un assaisonnement séparé, à base d’huile d’olive.

- Une autre alternative est de commander votre déjeuner dans un restaurant japonais. Privilégiez les sashimis, la salade de chou, la soupe miso et la sauce soja salée. Laissez de côté le riz trop gélatineux.

- Pour les boissons, vous avez le choix entre un petit verre de vin rouge, de l’eau plate ou pétillante. Ne prenez pas de sodas, même light.

- Pour finir, retenez que ce n'est pas une très bonne chose de consommer des plats cuisinés industriels car ils contiennent de nombreux conservateurs et additifs dont l'index glycémique est très élevé : amidons modifiés, maltodextrine, sucre, glucose, sirop de maïs, etc.

De plus, les graisses des plats cuisinés sont aussi des acides gras "trans" qui sont très facilement stockables et ont des effets négatifs sur le plan cardiovasculaire.

Vous savez tout pour réussir parfaitement votre déjeuner au bureau !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, deux rendez-vous s'offrent à vous afin de rencontrer l'équipe de votre programme minceur Montignac, dans les locaux de Paris ou de Montpellier, de 16h à 18h !

Je vous rappelle que ces rencontres sont l'occasion idéale de rencontrer les membres de votre programme minceur et de leur poser toutes vos questions sur la méthode Montignac. Ce sera également l'occasion de rencontrer d'autres membres du programme et ainsi vous encourager mutuellement.

Voici le détail de ces rencontres :

Paris :

Aujourdhui.com / Anxa
Tour CIT Montparnasse
3 rue de l'Arrivée
Cedex 15 - 75749 PARIS
Tel/Fax : (33) 0951 235 576

Montpellier :

Aujourdhui.com / Anxa
140 quai Tristan Flora,
Bâtiment le Seranne, Entrée B
34070 MONTPELLIER
Tel : 04 67 81 46 17

Avez-vous pensé à vous inscrire à ces rencontres ?

Je vous invite à confirmer votre présence via l'adresse email [email protected]

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat