Bonjour à toutes et à tous,

Tous les premiers mercredis du mois, Aujourdhui.com vous accueille dans les bureaux de Paris et de Montpellier afin d'échanger autour de votre programme minceur. C'est l'occasion de passer un moment plein de convivialité et de rencontrer les autres utilisatrices du programme !

La prochaine rencontre aura donc lieu le mercredi 5 septembre prochain :

- de 15h30 à 17h30 à Paris

- de 16h à 18h à Montpellier

Comment participer ?

Les places étant limitées, je vous invite à vous inscrire à l'adresse email suivante : [email protected]. N'oubliez pas d'indiquer les informations suivantes : 

- Lieu de participation (Paris ou Montpellier)

- Nom et prénom

- Votre pseudo,

- Programme minceur suivi

Une fois l'inscription validée, vous recevrez l'adresse des bureaux ainsi qu'un numéro de téléphone pour contacter facilement l'équipe en cas de besoin.

Participerez-vous à cette rencontre ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

C'est bientôt la rentrée, il est donc temps de se remettre à ses bonnes résolutions.

Pour vous aider, toute l'équipe d'animation est là !

Delphine, votre animatrice cuisine, vous propose de participer à une marche gourmande en groupe du côté de Nice ce weekend. En effet, rien de tel pour se motiver que de passer du virtuel au réel ! Ce sera en outre l'occasion de découvrir les produits et les recettes de la région.

Alors, si vous habitez du côté de Nice, je vous invite à participer samedi et dimanche à ces deux rendez-vous. Pour en savoir plus, je vous donne rendez-vous sur le blog de Delphine !

Valérie, votre animatrice sportive, vous propose quant à elle un défi sportif pour la rentrée : le Triathlon de la Forme et des Formes". Le principe ? Faire du sport, s'affiner et se remotiver à l'aube de la rentrée !

Elle sera accompagnée dans ces défis par les autres membres de l'équipe afin de vous donner des conseils bien-être pour cette rentrée.

Pour en savoir plus et participer aux défis, rendez-vous sur le blog de Valérie !

Participerez-vous à ces animations ? Avez-vous déjà participé à une rencontre de la communauté ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose de découvrir cette semaine la recette des champignons à la Grecque, qui est une recette adaptée pour tous les types de repas. Je vous invite donc à profiter du weekend qui arrive pour la tester !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 600-800 g de champignons de Paris

- 2 petits oignons blancs

- Jus d'1 citron

- 2 cuillères à café bombées de concentré de tomates

- 60 cl de vin blanc sec

- 4 cuillères à soupe d'eau

- 4 grains de coriandre

- 1 bouquet garni (1 feuille de laurier, 1 brin de persil et 1 branche de thym)

- Sel, poivre 

Marche à suivre :

- Dans une casserole, mélangez l'eau, le vin, le concentré de tomates, le jus de citron et les aromates.

- Portez le mélange à ébullition, à couvert, et laissez mijoter 10 minutes.

- Pendant ce temps, lavez les champignons, coupez-les en rondelles et épluchez l'oignon.

- Ajoutez-les dans la casserole et cuire à feu doux, à couvert, 15-20 minutes.

- Si la quantité de liquide est trop importante en fin de cuisson, découvrez et laissez réduire la préparation.

- Retirez la coriandre et le bouquet garni avant de servir. Assaisonnez le tout.

Connaissez-vous cette recette ? Comment la trouvez-vous ?

Découvrez toutes les recettes Montignac depuis la rubrique "Repas" puis "Recettes Montignac".

Amicalement

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, je souhaite mettre en avant l'outil "Témoignages" qui se trouve dans votre espace minceur.

Outil de motivation à ne pas négliger, les témoignages vont vous permettre de découvrir les parcours tous différents des utilisateurs et utilisatrices du programme. Selon le nombre de kilos que vous souhaitez perdre, découvrez leur expérience de la méthode Montignac ainsi que leurs nombreux conseils pour arriver plus facilement à l'objectif minceur que vous vous êtes fixés.

C'est également l'occasion pour vous de faire partager votre expérience et à votre tour de partager vos conseils avec les futurs Montifriendly !

Avez-vous déjà témoigné sur le programme ? Que pensez-vous de cette rubrique ?

Découvrez les témoignages et témoignez dès maintenant sur le programme en cliquant ICI ! Vous pouvez également retrouver cette section dans la rubrique "Témoignages", à gauche de votre espace minceur.

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

La rentrée arrive et avec elle, les rencontres avec la communauté reprennent ! Tous les premiers mercredis du mois, Aujourdhui.com vous accueille dans les bureaux de Paris et de Montpellier afin d'échanger autour de votre programme minceur. C'est l'occasion de passer un moment plein de convivialité et de rencontrer les autres utilisatrices du programme !

La prochaine rencontre aura donc lieu le mercredi 5 septembre prochain :

- de 15h30 à 17h30 à Paris

- de 16h à 18h à Montpellier

Comment participer ?

Les places étant limitées, je vous invite à vous inscrire à l'adresse email suivante : [email protected]. N'oubliez pas d'indiquer les informations suivantes : 

- Lieu de participation (Paris ou Montpellier)

- Nom et prénom

- Votre pseudo,

- Programme minceur suivi

Une fois l'inscription validée, vous recevrez l'adresse des bureaux ainsi qu'un numéro de téléphone pour contacter facilement l'équipe en cas de besoin.

Participerez-vous à cette rencontre ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Connaissez-vous les pâtes Montignac ?

Avec un Index Glycémique de 10 seulement, les tagliatelles et spaghetti Montignac ont l’IG le plus bas du monde !

Riches en inuline, une fibre soluble reconnue scientifiquement comme ayant de nombreuses vertus, ces pâtes vous permettront d’être rapidement rassasié et vous éviteront les petits creux entre les repas.

Elles exerceront également une action prébiotique, c'est-à-dire qu’elles renforceront les bonnes bactéries de vos intestins pour ainsi faciliter votre transit intestinal.

La présence de ces fibres (inuline) assure un effet bénéfique sur la réduction du taux de cholestérol, l’absorption des minéraux (calcium, magnésium) et la réduction du taux de glucose dans le sang. 

Vous pouvez consommer ces pâtes aussi bien le midi que le soir, accompagnées de fruits de mer ou de poisson, d'aneth et de citron ou servies simplement avec de sauce tomate. Vous pourrez même les servir à la carbonara et à la bolognaise ou parsemées de parmesan pour un repas de type protido-lipidique !

Vous pouvez maintenant manger des pâtes et maigrir. Et toute votre petite famille pourra en profiter car leur goût est semblable à celui des pâtes traditionnelles au blé dur.

Retrouvez-les sur la boutique Aujourdhui.com.

Quelle recette à base de pâtes allez-vous tester la prochaine fois ? 

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Parce que le weekend n'est plus très loin, je vous propose de découvrir cette délicieuse recette, qui saura ravir vos enfants et qui nous est proposée par Philo : Caprice d'un jour d'été.

Sachez que cette recette a l'avantage d'être adaptée pour tous les types de repas, n'hésitez donc pas à la tester lors de votre prochain repas de famille !

Ingrédients pour for 6 personnes:

- 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées

- 14 fraises

- 2 pêches

- 1 citron

- 100 g de fructose (en fonction du goût)

- 2 blancs d'œufs

Marche à suivre : 

- Épluchez les pêches et coupez-les en morceaux.

- Puis placez-les dans un mixer avec les fruits rouges et le citron pressé (conservez un peu de jus de citron).

- Battez les blancs d'œufs en neige avec quelques gouttes de citron et ajoutez le fructose petit à petit (on peut aussi le passer au moulin à café pour en faire un sucre glace).

- Quand les blancs sont bien brillants et fermes, ajoutez d'abord en petite quantité les fruits mixés, puis le reste en battant toujours la préparation.

- Quand tout est bien homogène, mettez dans une sorbetière environ 50 minutes.

- Vous pouvez aussi faire prendre le sorbet au congélateur, mais il faudra remuer le mélange toutes les heures avec une fourchette pour ne pas avoir de formation de cristaux.

Comment trouvez-vous cette recette ?

Comme Philo, vous aussi proposez vos recettes minceur afin de les partager avec toute la communauté ! Pour cela, cliquez ICI.

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Retrouvez demain vos deux rendez-vous indispensables pour bien réussir votre programme et atteindre votre objectif minceur :

- Retrouvez Sarah Le Quellec, votre responsable de communauté, pour votre aide vidéo en ligne, de 10h à 11h, pour vous aider à connaitre et à utiliser les outils que nous vous proposons.  Une excellente occasion pour vous de démarrer votre programme du bon pied et d’apprivoiser les outils que nous mettons à votre disposition pour vous aider à atteindre votre objectif minceur.

Petite astuce : connectez-vous 5 minutes à l’avance afin d’être prêt pour la formation dès qu'elle commencera. Pour vous connecter, cliquez ici :http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/PageConference.asp

- N’oubliez pas également le tchat diététique, qui a lieu tous les mercredis de 17h à 18h, au cours duquel vous avez la possibilité de nous poser toutes vos questions diététiques sur le programme : les quantités, les IG, comment faire lorsque l’on est invité, ect… Connectez-vous au tchat diététique en cliquant ici :http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp

Mettez toutes les chances de réussir votre programme de votre côté en participant à ces deux rendez-vous du mercredi 22 août !

Amicalement !

Sybille Montignac

Diiététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Comme vous avez peut être déjà pu vous en rendre compte, vous pouvez appliquer les principes de la méthode tout en continuant à vous faire plaisir. Un petit apéritif ou un apéritif dinatoire reste donc possible, il suffit de faire les bons choix.

Concernant l'alcool, vous pouvez boire un verre de vin rouge (10 cl) ou une coupe de champagne brut. Les vin blancs et rosés sont tolérés, mais il est préférable de choisir  un verre de vin rouge ou une coupe de champagne, en phase 1 pour l'apéritif. En effet, ces 2 derniers comportent des choses intéressantes. Le vin rouge contient des polyphénols qui sont de puissants antioxydants et ont la capacité d'augmenter la tolérance à l'insuline. La double fermentation du champagne entraîne une génération spontanée de vitamines et oligo-éléments : des polyphénols se développent alors qu'ils n'existaient pas dans le produit d'origine. Le cidre brut est aussi autorisé mais au sein d’un apéritif GP uniquement car son IG est de 45.

De façon occasionnelle et si vous avez commencé à enclencher la perte de poids, vous pouvez prendre 2 verres durant cet apéritif.

Les alcools forts (whisky, vodka, gin...) sont en revanche interdits !

Mangez toujours quelque chose avant de commencer à boire. Ainsi, on évitera une montée importante de la glycémie. Tout simplement, vous pouvez opter pour des amandes, pistaches, noix, cacahuètes nature, olives, dés de fromage (comme le gruyère) mais aussi de la chiffonnade de jambon. N'oubliez pas non plus les crudités qui font souvent un malheur et apporte de la couleur ! Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt avec un peu de moutarde et des herbes fraiches. Il y a aussi les classiques comme les roulés de jambon au fromage, les verrines d'avocat et de crevettes et toutes sortes de toast à condition qu'il s'agisse de pain intégral Montignac ou de Wasa fibres.

Vous avez également quelques recettes sur votre espace personnel comme la mousse de thon au chèvre par exemple :

- 200 g de buche de chèvre

- 100 g de fêta

- 6 blancs d'œufs (petits œufs)

- 1 échalote

- 2 boites de thon (140g)

- 4 c. à s. d'aneth ciselé

- 4 g d'agar-agar

- 50 cl de crème de soja



Marche à suivre :

- Faites fondre doucement le fromage et ajoutez la crème et l'agar-agar.

- Mélangez bien puis portez à ébullition et laissez chauffer 1 minute. 

- Écrasez le thon à la fourchette et le mélangez doucement aux blancs d'œufs montés en neige bien ferme,

- Incorporez doucement la crème avec les blancs en neige et ajoutez l'échalote et l'aneth.

- Disposez dans les verrines, et laissez prendre en consistance durant 2 heures au moins au réfrigérateur.

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose aujourd'hui de découvrir la recette du gratinée de crevettes, idéale dans le cadre d'un repas protido-lipidique.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 kg de crevettes moyennes crues

- Le jus d'1 citron

- 4 tomates bien mûres

- 3 oignons nouveaux

- 3 gousses d'ail

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- 10 cl de vin blanc sec

- 50 g de fêt

- 1 cuillerée à soupe d'aneth finement hach

- Sel, poivre

Marche à suivre :

- Décortiquez les crevettes en ne gardant que les queues. Rincez-les puis laissez-les égoutter dans une passoire. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Réservez.

- Ébouillantez les tomates 40 secondes. Passez-les sous l'eau froide, pelez-les et épépinez-les. Détaillez la chair en dés.

- Éliminez les racines des oignons et l'extrémité des tiges. Lavez-les et hachez-les. Coupez les gousses d'ail en fines lamelles.

- Dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive. Faites-y revenir les crevettes 1 à 2 minutes en remuant bien afin qu'elles soient saisies sur toute la surface. Retirez-les et réservez.

- Dans la même huile, faites ensuite blondir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates puis le vin blanc sec. Laissez mijoter la sauce 10 à 15 minutes à feu doux à découvert. Préchauffez le four à 220 ºC (th.7/8).

- Répartissez les crevettes dans un plat allant au four. Nappez de sauce tomate puis émiettez la fêta sur le dessus. Enfournez et laissez fondre le fromage pendant 10 à 12 minutes.

- Saupoudrez d'aneth avant de servir.

Quelle est votre recette Montignac préférée ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat