Je commence Lundi!

Bon week-end! Et à lundi pour de nouvelles recettes!

Bonsoir!

Aujourd'hui, c'est vendredi et le vendredi, c'est POISSON!

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore mon blog La Cuisine de Tika, je vous offre encore une recette de mon cru .

Ici, l'Asie rencontre le Maghreb...cette recette n'est pas difficile malgré les apparences.

Filets de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout

Ingrédients pour 2 personnes

2 filets de Saint-Pierre

1 court-bouillon de légumes ou de poisson

1 chou chinois Pé-Tsaï

2 oignons nouveaux

1 jus de citron

5 c. à soupe de sauce de soja ou Arôme Saveur Maggi

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à café d'huile de tournesol

Coriandre fraîche selon les goûts

Ras al-hanout

Fleur de sel

Poivre

Préparation

Emincer et laver le chou Pé-Tsaï. Dans un faitout, faire chauffer l'huile de tournesol puis mettre le chou Pé-Tsaï. Ajouter 1 c. à soupe de sauce de soja, mélanger et laisser cuire à feu moyen à l'étouffé. Remuer de temps à autre. Le chou Pé-Tsaï est prêt quand il a rendu son eau et lorsque les feuilles sont al-dente. Maintenir au chaud.

Emincer les oignons nouveaux avec leurs tiges et les passer au mini-hachoir avec les feuilles de coriandre. Mélanger la sauce de soja restante avec le jus de citron, l'huile d'olive, les oignons nouveaux et les feuilles de coriandre hachés. Réserver.
Chauffer le court-bouillon. Faire cuire le filet de Saint-Pierre dans le bouillon pendant 5 minutes. Les égoutter.

Disposer un filet de Saint-Pierre dans chaque assiette de service. Répartir à côté le chou Pé-Tsaï chaud.

Arroser l'ensemble de la sauce de soja à la coriandre, saupoudrer le tout d'une toute petite pincée de fleur de sel et d'une pincée de ras al-hanout. Servir aussitôt.

Chou Pé Tsaï ou chou chinois

Pour d'autre recettes à base de poissons cliquez ICI

Bon voyage culinaire!!

Bonsoir!!

Et bien ce soir, place au dessert! Vous pensiez que vous n'aviez pas le droit chocolat durant un programme minceur? Et bien, bluffez votre famille avec une part de gâteau! Si, si, un gâteau au cacao! Il suffit juste d'oublier le beurre

Mais çà ne le dites pas à vos enfants ou à votre conjoint, ils n'y verront que du feu!

C'est une recette que j'ai adoré, gourmande que je suis! Evidemment, je n'ai pas pu m'empêcher de mettre ma touche perso : une lichette de rhum!

Cake cacao banane sans beurre

type : dessert pour 8 pers.
calories : 155 par personne    
préparation : 15 min

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer le lait avec le cacao.
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, puis le lait au cacao.
Ajouter la farine et la levure, mélanger. Parfumer d'un demi bouchon de rhum.
Verser la moitié de la préparation dans un moule légèrement huilé au papier absorbant, mettre des rondelles d'une banane et verser le reste par dessus.
Faire cuire 30 min à 180-200°c.

Les Canarimania, si vous passez par là, allez, on ne lâche rien!!! On va le gagner ce tournoi!

Pour info à vous tous, à partir de lundi, je vais tester pour vous le Programme Coaching de Julie Imperiali, la Coach des Stars!

Si vous voulez en savoir plus, je vous donnerai RDV quotidiennement sur le forum spécial Programme Coaching de Julie Imperiali : cliquez

ICI

Ca promet d'être sportif!

Bonne soirée!

Bonsoir,

Afin de vous réchauffer un peu, l'hiver étant encore là, je vous propose ce soir une délicieuse recette de soupe qui vous changera un peu de l'ordinaire. Ce velouté est savoureux et léger à la fois, j'adore cette recette! La touche de coriandre vous propulse dans des horizons lointains.

Tiens, çà me donne envie de faire cette soupe le week-end prochain.

VELOUTE DE CAROTTES ET CELERI A LA CORIANDRE

Pour 4 personnes

600 g de carottes

1 céleri rave

1 gros oignon

1 blanc de poireau

2 CS d'huile d'olive

1 litre de bouillon de volaille dégraissé

50 cl de lait demi écrémé

1/2 bouquet de coriandre fraiche

1 cc de coriandre en poudre

Poivre

Préparation :

Peler les carottes, éplucher largement le céleri et ôter la première peau de l'oignon. Couper les carottes en bâtonnets, le céleri en cubes en enlevant d'éventuelles parties fibreuses. Emincer l'oignon. Laver et couper le blanc de poireau en morceaux. 

Dans un faitout ou une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les légumes en mélangeant, pendant quelques minutes. Ajouter le bouillon chaud, délayé en suivant le mode d'emploi. Amener à ébullition puis laisser mijoter, à feu moyen pendant 30 mn.

Une fois les légumes tendres, mixer avec le bouillon et 2 CS de coriandre ciselée. Ajouter le lait et la coriandre en poudre; poivrer. Laisser chauffer sans bouillir. Servir bien chaud saupoudré du reste de coriandre ciselée.

Inutile de saler, le bouillon de volaille est déjà salé.

Retrouvez d'autres idées de recette de soupe dans la Chaine Cuisine, il vous suffit de cliquer ICI.

En bouillon, mixée, veloutée ou non mixée, vous verrez, vous allez adorer la soupe!

Bonne soirée.

Vous êtes toutes invitées
à un super Week-end de trois jours au soleil
au mois de mai prochain !!

Voici le programme enfin de la fameuse ..

Rencontre Nationale d'aujourdhui.com !!

Durée : 3 jours

Date : Week-end de la Pentecôte
du samedi 22 au lundi 24 mai 2010

Lieu : Camping le Camarguais à Lattes
à 5 minutes de Montpellier, dans l'Hérault
www.campinglecamarguais.com

Au programme :

SAMEDI 22 mai 2010

Samedi matin :
Accueil, rencontres, installations, piscine, ballade, papotage, au choix !

Samedi midi :
Apéritif d'accueil
Repas au restaurant du camping, tous ensemble sur place.

Samedi après-midi :
Grand Jeu du Bien-être en équipe pour s'amuser un peu et créer du lien les unes avec les autres !

Samedi soir :
Soirée Inter-régionale : chacun ramène quelques spécialités de sa région.. ou des recettes personnelles à faire goûter à ses amies !
Des surprises et des cadeaux pour tout le monde !!

Nuit de samedi à dimanche :
6 par 6, vous dormirez dans de confortables lits au sein de belle cabanes en pierre et aux toit de chaûme, un vrai dépaysement !!

DIMANCHE 23 mai 2010

Dimanche matin :
Petit déjeuner à l'ombre des parasol en chaûme au dessus de vos tables en bois à côté de chaque cabane ! Livre à vous d'inviter qui le veut à se joindre à vous.. ou de vous inviter à la table d'une autre cabane !

Journée de dimanche  :
Des ateliers bien-être ou groupes de paroles, tels que ceux des Journées Positives animés par vos expertes d'aujourdhui.com :
- Cécile Neuville (psychologue),
- Anelor Dabo (conseillère en image),
- Valérie Lesport (Coach sportive),
- Aurélie Baudouin (diététicienne),
- Orianne Trézeguet (diététicienne),
- Delphine Michel (diététicienne)
- Delphine Tika (animatrice cuisine)

Mais aussi d'autres ateliers autour de vos programmes favoris :
- La méthode Savoir Maigrir de Jean-Michel Cohen
- La méthode Mental Slim de Jean-Michel Gurret
- La méthode Montignac de Michel Montignac

Dimanche midi :
Repas au restaurant du camping, tous ensemble sur place. 

Dimanche soir :
Soirée Surprise !!
Hé oui .. il faut bien en garder un peu des surprises !!
Mais croyez-moi.. une soirée que vous n'oublierez pas !!!

Nuit de dimanche à lundi :
Toujours au sein de nos cabanes camarguaises ! Précision, il y a de la place pour mettre un lit parapluie si vous venez avec un bébé :)

LUNDI 24 mai 2010

Lundi matin :
Petit dej près de vos cabanes, n'hésitez pas cette fois-ci à vous inviter à la table de vos voisins !! Vous n'aurez pas souvent l'occasion de prendre réellement le petit déjeuner avec toutes vos amies d'aujourdhui.com !

Matinée de lundi :
Plusieurs activités possibles selon vos envies : 
- Une petite randonnée pour aller jusqu'au bord de mer (1h aller, 1h retour)
- Une partie du jeu du Tao, jeu de développement personnel
- Une séance d'aquagym, puis détente au bord de la piscine
- Un tournoi de pétanque, pour les plus sportives et les plus sportifs !!

Lundi midi :
Dernier repas tous ensemble au restaurant du camping !!

Lundi après-midi :
Temps libre pour profiter du cadre et de la rencontre jusqu'au dernier moment avec celles et ceux qui pourront rester jusqu'au dernier moment!

Et nous vous réservons encore plein de surprises !!!!!!!!

Evidemment, vos hommes, amies, soeurs, enfants, parents, copines ou tout autre personne désirant profiter d'un bon week-end de détente au soleil seront aussi les bienvenus !

Chacun et chacune est libre de participer aux activités que nous vous proposons ou de profiter tout simplement du cadre et du soleil pour se détendre à sa façon !!

Le prix ??? Imbattable !!!

80€ TOUT COMPRIS
prix tout compris pour les trois jours par personne
(Apéritif d'accueil, 4 repas, 2 nuits, des ateliers, des activités, etc.)

Transports

Pour les transports, nous allons vous aider pour organiser des covoiturages ou bien des départs en train collectifs pourquoi pas ? 

J'y serai avec mon ami et vous?

Pour vous inscrire RDV sur le forum Rencontre Nationale ou contactez Cécileneuville.

Bonne journée, à ce soir pour une recette! 

Bonsoir!

Aujourd'hui, je vous offre une de mes recettes fétiches. Exotisme, saveur et minceur sont RDV.

Pour 4 personnes :

500 g de blancs de poulet
1 grosse mangue (ou 1 boîte de conserve)
10 cl de lait de coco
10 cl d'eau + 1 cube de volaille dégraissé
2 cuillère à soupe d'huile
3 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café rase de Maïzena
Sel, poivre
Gingembre en poudre
Coriandre fraiche

****

Couper le poulet en cubes, saupoudrer de curry et sel.
Le faire dorer au wok 3 minutes dans l'huile. Ajouter le lait de coco, le poivre, un peu de poudre de gingembre (1cc) et la Maïzena délayée dans le bouillon volaille-eau. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Peler la mangue et la couper en dés. L'ajouter dans le wok . Poursuivre la cuisson 3 minutes.
Servir chaud accompagné de riz blanc (thaï selon les goûts), décorez de feuilles de coriandre fraiche et accompagner de piment si vous aimez...

Si vous souhaitez encore alléger ce plat, sachez que vous pouvez trouver du lait de coco allégé dans certaines épiceries asiatiques.

Tournoi + que parfait : aujourd'hui, j'ai fait mon heure de step! Crevant mais que du bonheur!

A demain pour une autre recette.

Bises!

Me revoilà, en pleine forme car j'ai retrouvé mon amie! Merci pour tous vos comm, je lui transmettrai vos messages.

Aujourd'hui, nous voilà repartis pour un mois de tournoi! Pour cette nouvelle édition, je vais m'engager à vous mettre quotidiennement des idées de recettes minceur savoureuses et faciles à réaliser. Cela pour toutes les équipes bien sûr!

Mais je compte sur les Canarimania pour piocher au maximum dans ces recettes!

l equipe des canarimania

val70960    spj51                           

tatale99     lunatikedu83             

christiane34     mapy02             

bisafred     tatiana68 notre conseillere beauté bien etre soins du corp       

 nanie1949         titou75

 delphinetika    animatrice cuisine

et

Chef Titi

En espérant que cela vous aidera à varier et à équilibrer vos menus. Toutes les recettes, je vais vous les choisir dans la Chaine Cuisine. Vous verrez ainsi que vous avez tout pour réussir votre chasse aux kilos dans notre base de recettes.

Aujourd'hui, je vous rappelle une recette qui fait déjà l'unanimité de beaucoup d'entre vous, une petite recette du Dr Cohen.

RECETTE DU JOUR

Hachis parmentier diététique

type : plat pour 2 pers. calories : 380 par personne     préparation : 30 min

Ingrédients 400 g de purée de brocolis (sans féculents ni matières grasses) 2 pommes de terre (200 g) précuites et écrasées 100 g de tomates pelées au jus 200 g de viande de boeuf hachée 5 % MG 1 oeuf 1 gousse d'ail 1 oignon 50 g d'emmental râpé Sel, poivre Persil, thym Noix de muscade râpée

Préparation Préchauffer le four à 190 °C. Emincer l'oignon et presser la gousse d'ail. Les faire revenir à sec dans une poêle anti-adhérente jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter ensuite la viande hachée, la tomate pelée et un peu de son jus, le thym, le persil et la noix de muscade râpée, laisser cuire 2-3 minutes, puis laisser tiédir hors du feu. Rajouter ensuite l'oeuf battu, assaisonner. Décongeler la purée de brocolis au micro ondes, rajouter la pomme de terre précuite, ajouter l'emmental râpé, le sel, le poivre et un peu de noix muscade râpée. Dans un plat à gratin, déposer une couche de hachis de boeuf à la tomate, puis la couche de purée à l'emmental. Enfourner environ 25 minutes. Servir dès la sortie du four.

Note du Chef Cette recette peut se faire avec d'autres purées de légumes et sans pommes de terre pour moins de calories.

Bon appétit!

Allez les Titi!! On va tout déchirer! Demain, c'est 1 heure de step pour moi et vous?

Bonne soirée.

Coucou!!

Une bonne nouvelle en ce lundi! J'ai retrouvé Sagine grâce  à un groupe de recherche Spécial Haiti sur FB! Sa soeur Dorine a vu le message, Sagine et sa famille sont sains et saufs!

Merci mon Dieu!! Reviens vite nous voir ma Cookie! Courage pour la reconstruction de ton pays!

Dorine Jn Paul

Bonjour,

Demain RDV pour la nouvelle édition du Tournoi Plus que Parfait organisé par Titilecanari. Ma mission durant ces 4 semaines de compétitions sera de vous orienter vers des recettes savoureuses mais légères.

Je commence d’ores et déjà en vous parlant des idées recette saumon. Petit voyage en Europe du Nord, le froid ne vous fait plus peur cet hiver, si ?!

Vous le savez, j’adore le saumon! Ce n’est pas parce que le saumon est un "poisson gras" qu’il faut avoir peur de le manger durant un programme minceur, bien au contraire.

Il possède d’excellentes vertus nutritives : le saumon est l’un des poissons les plus riches en Oméga 3, un acide gras qui protège le système cardio-vasculaire. Le saumon est aussi riche en magnésium, en fer, en vitamines A et D et en phosphore.

Toutes ces qualités nutritionnelles font du saumon un poisson à consommer régulièrement pour une alimentation équilibrée.  

Petit voyage en Europe du Nord donc, car  les principaux pays producteurs de saumon sont l’Ecosse, la Norvège et l’Irlande. Nous trouvons bien sûr en France des saumons élevés en Atlantique.

Dans la Chaine Cuisine, vous verrez que le saumon se cuisine de plusieurs façons pour le déguster sans monotonie. Retrouvez toutes nos idées recette saumon en cliquant ICI.

Entre saumon frais et saumon fumé, vous n’aurez que l’embarras du choix. La semaine dernière, je vous proposais une recette saumon au four.

Aujourd’hui, c’est une recette saumon idéale avant une séance de sport que je vous offre. Une bonne petite recette, toute simple, pour aussi se faire plaisir le weekend sans prendre de kilos.

Recette saumon : Fusilli au saumon fumé

Pour 2 personnes

200 g de saumon fumé

20 cl de crème liquide légère

Poivre

Sel

Aneth

Ciboulette

60 g de Fusilli (avant cuisson)  

 ****

Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée additionnée d'un filet d'huile d'olive selon le temps indiqué sur le paquet.

Couper les tranches de saumon en fines lamelles.

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche légère. Surtout, ne pas laisser bouillir. Ajouter le saumon. Saler très légèrement (saumon déjà salé). Poivrer.

Egoutter les pâtes et les parfumer avec de la ciboulette.

Servir directement dans les assiettes et napper de sauce au saumon. Décorer avec l'aneth et la ciboulette selon les goûts.

Idéal avant une séance de sport car les sucres lents, là en l’occurrence les pâtes al dente, vous apportent toute l’énergie nécessaire pour tenir le coup.

Alors, c’est bientôt l’heure pour moi d’aller faire ma séance de cardio.

Bonne fin de dimanche et en route pour le tournoi.

Bises

Bonjour!

Me revoilà avec toujours le moral au plus bas car je n'ai toujours aucune nouvelle de Sagine (Blackdiamond). Merci pour vos messages et je sais que nous sommes nombreuses à tenter d'obtenir un signe de vie de notre Gigi, ma Cookie. Ne lâchons pas nos recherches, regardons dans tous les messages qu'elle a pu nous envoyer, un téléphone, une adresse, gardons espoir.

Jusqu'à il y a quelques minutes, je me demandais comment j'allais pouvoir vous parler de cuisine alors que des centaines de milliers d'Haïtiens se retrouvent dans la rue, sans eau et sans nourriture. Je sais que c'est la fatalité de la vie mais cela me touche....

Puis, j'ai vu cette initiative du site de cuisine 750g.com. Vous voulez aider Haïti? Vous ne savez pas comment vous y prendre?

750 grammes a mis en place un moyen très simple : les responsables de ce site internet se sont engagés à reverser 5 euros à Action Contre la Faim pour toute recette déposée sur 750g.com jusqu'au dimanche 24 janvier 2010. Voilà leur message :

 750 grammes s'engage pour Haïti

Une recette de cuisine pour aider Action Contre la Faim à nourrir Haïti. C'est merveilleux, non?!

Sagine, tu nous manques!

Bon weekend.