Bonjour à tous et toutes, je viens vous souhaiter un bon premier mai avec un bouquet de muguet, je forme des voeux de bonheur, de réparation de tous les coeurs brisés, de réussite dans tous vos défis, bref de la joie universelle.

Je vous propose valeur 4propoints

un CAKE AU THÉ VERT ET AUX PRUNEAUX

Ingrédients : 1 cc de matière grasse à 41%, 2 oeufs, 10cl de lait écrémé, 100g de farine, 2 sachets de thé vert, 120g de pruneaux secs, 40g de fécule de Maïs, 1cc d'huile (sésame, soja ou tournesol) 50g de sucre ou équivalent en édulcorant, 1/2 sachet de levure.

Préparation :

• 1. Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).
   
• 2. Enduire de matière grasse un moule à cake antiadhésif puis le saupoudrer légèrement avec 1 cuillère à café de farine. Réserver au frais.
   
• 3. Porter 15 cl d'eau à ébulition. Hors du feu, ajouter 1 sachet de thé et les pruneaus, laisser infuser 15 minutes. Broyer les feuilles de thé du deuxième sachet, réserver.
   
• 4. Mélanger bien le reste de farine avec la fécule et la levure. Égoutter les pruneaux et les couper en petits morceaux, à l'aide de ciseaux.
   
• 5. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les réserver. Fouetter les jaunes avec le sucre et l'huile, incorporer le mélange à la farine, le thé broyé et diluer peu à peu avec le lait. Ajouter les morceaux de pruneaux, mélanger et incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
   
• 6. Verser la préparation dans le moule, enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir, puis démouler sur une grille.
   
• Servir froid ou légèrement tiède

Je fais ce blog du premier mai un peu en avance pour souhaiter un bon anniversaire à notre amie SEVMATIS car elle a beaucoup de malheur dans sa vie et j'espère que ce bouquet lui offrira plus de chance dans l'avenir

NOUS T'AIMONS MA SÉVERINE !

Journée bien remplie, demain repos, il pleut........... et il fait froid

je vous propose

Poêlée de poulet aux courgettes

187kcal/pers

• 400 g d' escalopes de poulet
• 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive (j'utilise mon pulvérisateur d'huile j'en mets moins)
• 300 ml d' eau
• Basilic, cerfeuil

1. 1. Emincez le poulet et coupez la courgette en bâtonnets. Epluchez et émincez l'oignon.
2. 2. Faites revenir les oignons, ajoutez les courgettes et le poulet. Poursuivez la cuisson 3 minutes à feu moyen. Ajoutez le fond de veau dilué dans l'eau et faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 10 minutes environ (les courgettes doivent être fondantes).
3. 3. Ajoutez la crème fraîche et servez lorsque la sauce est nappante. avec le basilic et le cerfeuil

ce soir courses faites, passage à la pharmacie, demain je vais dormir !

Bonsoir!!!

Je viens vous remercier pour tous vos gentils commentaires et aussi pour vous donner de mes nouvelles, 

Je tiens à vous remercier infiniment pour tout l'intérêt que vous portez à ce modeste blog, reflet d'une cuisine simple, accessible à tous, bref une cuisine légère, une cuisine comme j'aime la partager. Je vous remercie pour toute la confiance que vous me témoignez en testant mes recettes, parmi lesquelles beaucoup sont des recettes que moi-même j'ai testées. En effet mon blog est avant tout un carnet de recettes et c'est pourquoi vous y trouverez des recettes familiales, mais aussi des recettes issues de mes livres de cuisine ainsi que des recettes provenant de la blogosphère. J'aime tester les recettes de mes amies blogueuses car je sais que je ne serai jamais déçue.

Absente ce week-end, comme vous le savez ma fille a pris possession de son logement et je devais mettre ma maison en ordre, comme vous le savez mon mari est un militaire à la retraité alors il aime que tout soit net.

JE VOUS PROPOSE UNE SALADE DE POURPIER

Le pourpier est un aliment peu énergétique, apportant peu de calories. La feuille de pourpier est très riche en oligo-éléments : potassium, magnésium et calcium sont abondants.

Le pourpier est riche en vitamine C, comme la framboise fraîche, moins que le citron frais mais beaucoup plus que la pomme. La concentration dans les diverses vitamines du groupe B est aussi plus importante que dans la plupart des fruits. Il contient aussi du β-carotène⁴ à la concentration de 2,1-3,0 mg/100 g.

du pourpier trié, lavé, haché puis cuit à la vapeur.(j'ai utilisé du pourpier que j'avais ramassé dans mon jardin. On peut en trouver au marché!)
- Ail en semoule
- coriandre et de persil hachés
- huile d'olive, sel, du paprika, un peu de piment fort,
du cumin
- des olives rouges (sur le marché produits marocains)
- du citron confit
- du jus de citron

Dans une poêle, mettre un bon filet d'huile d'olive, la coriandre, le persil, l'ail haché et, sur feu doux, laisser cuire quelques minutes en remuant souvent. ajouter le sel
Ajouter le paprika, la pulpe du citron confit et remuer toujours. Il faut laisser le tout cuire encore quelques minutes puis 5 minutes avant d'arrêter la cuisson mettre du cumin, du jus de citron, des lamelles de citron confit. Remuer pour bien intégrer ces derniers ingrédients puis servir dans de petites assiettes. Décorer avec du citron confit et des olives rouges! C'est un délice!!!
On peut manger cette salade tiède ou bien froide.

Ce soir ma fille est installée chez elle, j'ai senti un petit pincement car elle était bien à la maison, maman était là pour tout gérer.

J'ai essayé de monter sa table en kit, mais il fallait une perceuse sans percution car sinon on explose tout, pas de pré-trous pour mettre les vis et il fallait calculer avec un mettre pour mettre certaines pièces, je n'avais pas ce qu'il fallait donc j'ai renoncé pour le moment, un meuble il faut qu'il soit bien monté surtout une table sinon ce n'est pas la peine, alors partie remise.

En rentrant j'ai commencé un grand ménage, la salle de bains est comme neuve ouf ! 

Trois lessives, mais avec 10° dehors et de la grêle impossible de faire sécher dehors.

Demain ce sera repassage, ma fille m'avait laissé quelques affaire à laver la coquine.

Elle passera lundi matin déposer mon petit-fils avant d'aller travailler car pénurie de nounou

Ce petit devait aller chez son papa mais il a décommandé.

ce soir ce sera galette de blé noir complète.

Une petite recette végatarienne : 

TOMATES CRUES AU BOULGOUR

Journée commencée sous des températures froides, petites pluies et un peu de soleil

Ce matin j'ai cuisiné du lapin viande minceur par excellence avec des champignons.

Cet aprèm des rendez-vous et ce soir je prépare quels sacs pour aller chez ma fille demain finaliser le déménagement, monter sa table de cuisine en kit (toujours compliqué mais bon je vais m'en sortir)

mes vacances seront finies dimanche soir je n'ai rien vu passer.

Dernière ligne droite avant l’été… Bientôt les vacances, le ciel, le soleil et la mer. Pour être sûr(e) de rentrer dans son maillot, on adopte une bonne hygiène de vie et une alimentation saine et équilibrée. 

PROFITER DES FRUITS ET DES LÉGUMES DE SAISON

Avec le printemps qui revient et l’été qui approche, on a envie de fraîcheur... alors, profitez des légumes et fruits de saison : asperges, tomates, concombres, haricots verts, courgettes, laitues, fraises, cerises et bientôt abricots, pêches, melons et nectarines, les fruits et légumes du printemps et de l’été sont riches en eau et en fibres. Ils vous offrent une combinaison de vitamines et une grande variété de sels minéraux. N’hésitez pas à colorer votre panier pour maintenir votre forme !

MANGER LÉGER ET ÉQUILIBRÉ

Faire le plein de vitamines et de sels minéraux, oui. Renouez avec les plats riches en calories, non. Allégez vos menus, tout en gardant leur richesse nutritive : une salade de fruits variés, du poisson, des légumes, des soupes froides, des produits laitiers, ces recettes et produits sont parfaits pour des repas équilibrés et faible en graisses.

BUVEZ DE L'EAU

N’attendez pas d’avoir soif pour boire !

Journée magnifique du linge encore sur le fil, je veux être à jour car ma fille ne devrait pas tarder à quitter le nid.

Ce matin nous sommes allées faire l'écho, j'ai passé un moment fort agréable et un peu émouvant c'était ma première fois.

Après un petit-fils, je vais avoir une petite fille. Ma fille est ravie et moi aussi.

Nous avons passé un bon moment dans l'appartement de ma fille, monter des meubles faire du rangement.

Au retour des lessives, du jardinage, nous voilà en fin de soirée et je n'ai rien vu passer.

PETITS ROULEAUX DE JAMBON 

65Kcal par pers idéal pour l'apéritif

Pour 4 personnes :

• 4 feuilles de batavia
• 4 tranches de jambon Le Bon Paris® Plaisir & Légèreté HERTA
• 6 cornichons
• 10 tomates cerises
• 1 cuillerée à café de moutarde
• 2 cuillerées à café de vinaigre
• 1 cuillerée à soupe d’huile
• Quelques brins de ciboulette
• Sel et poivre
• 1Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Lavez et émincez la salade. Coupez les cornichons en rondelles. 
  
  2Faites une vinaigrette avec l’huile, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Mélangez le tout. 
  
  3Placez le mélange de salade sur les tranches de jambon et faites 4 rouleaux.
  Attachez le tout avec un brin de ciboulette. Servez. 
• 

gros bisous mes aminautes

Bonsoir les amies, visite chez le chirurgien au CHU qui a trouvé que j'avais fait de réels progrès avec une belle tenditine et une capsulite rétractile, donc je vais passer l'été en kiné faire des exercices quotidien et si j'ai toujours des douleurs à la rentrée et bien nous envisagerons la solution radicale.

J'avoue que je suis un peu soulagée, car 15 jours sans pouvoir conduire c'était pas top.

Il a fait très beau aujourdh'ui comme en été j'ai commandé un nouveau barbecue car l'ancien datait de notre séjour en Nouvelle-Calédonie, un fait maison avec une gente de 4L 4x4 sur pieds j'avoue qu'il nous a rendu service longtemps et fait de belles grillades

Voici le nouveau

Demain réception du dernier gros meuble chez ma fille un buffet et ce week-end elle sera chez elle.

Nous allons demain matin avec ma fille au CHU pour l'échographie, garçon ou fille j'ai ma petite idée, donc je verrrai bien en direct. J'avoue que c'est la première fois que je verrai une échographie cela me fait plaisir que ma fille ait demandé à ce que je vienne. 

Je n'ai pas eu de grossesse mais tout comme puisque ma fille a été adoptée au VIETNAM alors c'est pour moi une première.

Je ne voudrais pas faire de peine à Natounette car elle vit des moments pas facile avec sa fille et je m'en excuse auprès d'elle. 

GROS BISOUS MES AMINAUTES

Pas de soleil, Mr était au-dessus des nuages, donc pas de coups de soleil pour un petit tour au jardin sans exagération car je fais attention à mon dos, demain visite chez le chirurgien pour mon épaule !

j'avais envie de chaleur alors pour mettre un peu de soleil en cuisine voici

des crevettes à la créoles pour 4 pers, 55kcal/pers

• 200 g de crevettes roses non cuites
• 30 cl. de lait de coco
• 2 oignons
• 1 c. à soupe de fumet de poisson
• 20 cl. de crème liquide allégée à 5% de MG
• 1 gousse d’ail
• 20 g de gingembre en petits bâtonnets
• estragon
• basilic
• le jus d’un citron et zestes
• poivre et sel
•  
• Décortiquer les crevettes
• Pelez la gousse d’ail et pressez-la

• Mettez le lait de coco dans une casserole avec 50 cl. d’eau. Portez à ébullition. Versez-y le gingembre, le zeste de citron, l’ail pressé, le fumet de poisson et les crevettes. Faites cuire 20 min à feu doux.

  Pelez et hachez les oignons finement. En fin de cuisson, ajoutez les oignons hâchés, la crème liquide, l'estragon et le basilic hachés finement ainsi que le jus de citron.

  Puis versez dans des assiettes en répartissant les crevettes

• Voila une soupe originale et légère ! Les crevettes assurent un apport de protéines pour la construction de nos cellules. Elles apportent également de l’iode pour la protection de la thyroïde. Le mélange lait de coco et crème allégée permet de parfumer la soupe, ainsi que le fumet de poisson. N’hésitez pas à utiliser des aromates pour relever vos plats sans ajout de matières grasses. Enfin, le citron apporte de la vitamine C pour éviter la fatigue.
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Mes séances jardinage super mais = mal de dos terrible

Mon kiné va rire un peu, je le sens.

JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE DÉTOX

Aiguillettes de poulet au fenouil, artichaut,
citronnelle et citron confit

Pour 2 personnes

1 cuisse de poulet, pelée et chair coupée en aiguillettes. Un blanc de poulet conviendrait.
1 csoupe mélange ail gingembre, ou 1 grosse gousse d’ail écrasée et un morceau de 2cm de gingembre frais râpé.
1 oignon en lamelles fines
2 petits fenouils en lamelles fines
Restes d’artichauts au bouillon : ces artichauts au bouillon, déjà tout seuls, sont parfaits dans le cadre d’une période détox.
1 jus de citron
1/2 citron confit 
1/2 bâton de citronnelle, feuille extérieure ôtée, extrémité sèche ôtée, haché menu menu.
QS sauce soja
Riz basmati vapeur

Dans une sauteuse anti adhésive ou un wok, faire revenir le poulet dans un peu d'huile. Je vaporise l'huile avec un vapo recyclé idéal pour en mettre peu.

Ajouter l’ail gingembre et monter le feu pour dorer.
Quand l’ail et le gingembre roussissent, ajouter l’oignon et le fenouil en lamelles et la citronnelle, mélanger très régulièrement pour pas que ça brûle, réduire légèrement le feu si nécessaire.
Quand les oignons sont fondus et que le fenouil commence à ramollir, ajouter les fonds d’artichauts coupés en gros dés et le citron confit en petits cubes
Mouiller d’un peu de bouillon des artichauts, j’ai dû mettre environ 3 ou 4 csoupe.
Saler à la sauce soja, au goût, attention ça sale très fort.
Terminer avec un filet de jus de citron et servir sur du riz vapeur.

MERCI DE VOTRE PRÉSENCE

Il fait beau depuis deux jours, jardinage à fond beaucoup de mauvaises herbes à arracher, des pieds de framboisiers qui poussent partout ! j'avoue que ce soir j'ai un petit tour de reins !!!

Calendrier lunaire

Notre calendrier lunaire mis à jour chaque jour vous donne toutes les indications nécessaires pour profiter simplement de l'influence de la lune.

Vous avez dit jour "fleur" ?

Les calendriers lunaires vous précisent, jour après jour, de quel type de végétal vous pouvez vous occuper, en harmonie avec les cycles lunaires.

• fleurs : les plantes à fleurs retiendront toute votre attention ces journées là, où la Lune passe devant les constellations de la Balance, des Gemeaux ou du Verseau.Plantez les bulbes, rempotez, bouturez, récoltez les fleurs séchées...
• racines : ces jours là, la Lune passe devant les constellations du Taureau, de la Vierge et du Capricorne. Privilégiez les travaux concernant les légumes racines et les écorces. Semez vos radis, récoltez les radis, plantez l'ail...
• feuilles : le passage de la Lune devant les constellations du Scorpion, des Poissons ou du Cancer est profitable aux feuilles et aux tiges. Tondez le gazon, repiquez les laitues, cueillez le persil...
• fruits : enfin, lorsque la Lune est au droit des constellations du Bélier, du Lion ou encore du Sagittaire, son influence est favorable aux fruits et aux graines. Récoltez tous les fruits, cuillez les tomates, préparez vos trous de plantation au verger, semez les pois...

...et jours néfastes !?

Chaque mois, on compte environ 4 jours où il est recommandé au jardinier de ne rien faire. Profitez-en! Il s'agit des jours où la terre et la lune sont les plus proches (périgée), les plus éloignées (apogée), et ceux où l'orbite elliptique que décrit la terre autour du soleil coupe celle de la lune : ce sont les noeuds lunaires.

Ces jours sont signalés dans notre lettre d'information. Inscrivez-vous!

Lune croissante, lune décroissante

C'est le phénomène le plus connu.

La lune est croissante de la nouvelle lune (disque sombre) à la pleine lune (disque blanc), en passant par le premier quartier.
La lune croissante est favorable aux cueillettes et aux récoltes : fleurs et fruits se conserveront davantage. On constate également une résistance accrue aux maladies.

Elle est décroissante de la pleine lune à la nouvelle lune, en passant par le dernier quartier.
La lune décroissante convient aux opérations de fertilisation. Les plantes sont de moindre vitalité, mais goût, odeurs et saveurs sont supérieurs.

Pour vous y retrouver, l'astuce est simple. Imaginez un trait vertical qui rejoindrait les 2 cornes du croissant:

• si mentalement vous dessinez un "d", il s'agit du dernier quartier
• si a contrario vous imaginez un "p", il s'agit du premier quartier.

Lune ascendante ou descendante

Lorsque la lune est ascendante, la sève des plantes monte vers les branches. Ces jours là sont donc profitables à tout ce qui se passe au-dessus du sol : greffes, semis, pousse des branches...

A l'inverse, lorsque la lune est descendante, la sève regagne les racines. La période est donc propice à ce qui se passe sous terre (plantation, repiquage, enracinement des boutures...) mais également aux tailles, qui sont mieux supportées.

Entre les sorties, j'aide ma fille pour son appartement, nous vidons le grenier qui est encore bien plein, je fais mon grand ménage rien de bien passionnant mais bon il faut bien que le logis soit propre.

Il me reste quelques jours de congés, que je vais ponctuer par une visite chez le chirurgien pour l'épaule et les séances de kiné

Je pense bien à vous, visite surprise de mon frère et de ma belle-soeur, donc voilà du temps passé en famille, j'avoue que je prends beaucoup de plaisir à recevoir mon frère, plusieurs pontages à son actif , donc chaque moment est précieux