En ce moment c le festival interceltique à Lorient !

Aujourd’hui, le Festival Interceltique de Lorient c’est :

• 10 jours de spectacles et divers événements début août
• 4500 musiciens, chanteurs, danseurs, plasticiens, universitaires, cinéastes, d’Écosse, d’Irlande, du Pays de Galles, de Cornouailles, de l’Île de Man, de Galice, des Asturies, de Bretagne, des USA, du Canada, d’Australie, etc...
• plus de 700 bénévoles
• quelques 100 000 spectateurs payants
• 700 000 visiteurs et spectateurs
• la mise à l’honneur d’une nation étrangère tous les ans
• une diversité d’activités :
• un week-end breton (championnat des bagadou, grande parade retransmise à la télévision, triomphe des sonneurs, danses de Bretagne)
• des fest noziou gratuits, des ateliers de musique, des conférences, des concerts tous les jours sur des scènes et dans les bars de la ville, des master class gratuites d’instruments celtes, des défilés journaliers, des concours de cornemuse, de gaita, d’accordéon, de harpe celtique, de batterie, de pipe-bands
• du sport (courses de voiles (CeltiCup) de golf (Golfceltrophy), de course à pied (10 miles), de vélo)
• des expositions d’œuvres d’arts et de costumes, un salon du livre, un marché artisan en cohérence avec la thématique du festival

Association des Amis du Festival Interceltique de Lorient.
Contact : 76 avenue Jules Le Guen - 56260 - LARMOR PLAGE
ou si vous préférez: 76 bali ar gwenn - 56260 - AN ARVOR
E-mail: [email protected]

Ensemble breton de cornemuses, bombardes et batteries. Il existe en Bretagne près de 80 formations. Seules les 40 meilleures sont invitées au festival à la suite de concours.

Cornemuse bretonne à un bourdon, appelée généralement biniou koz. Elle se joue à un octave au-dessus la bombarde. Le biniou braz (grande cornemuse) des bagadou est le même que le highland bag pipe d'Écosse.

L'assemblée des sonneurs bretons.

Instrument de percussion utilisé en Irlande.

Ancêtre du hautbois. Instrument puissant ne possédant qu'une ou deux clefs et sur lequel le travail de l'anche est primordial.

Ensemble de musiciens accompagnant les danses traditionnelles d'Écosse et d'Irlande. Il est composé habituellement d'un accordéon, d'un fiddle et en Irlande d'un uilleann pipes et de tous les instruments disponibles.

La Communauté d'Agglomération du Pays de Lorient  Troisième agglomération de Bretagne, Cap l'Orient met au coeur de son projet ses 190 000 habitants pour en faire un territoire de vie, dynamique et durable, ouvert sur le monde. Elle se compose de 19 communes : Brandérion, Caudan, Cléguer, Gâvres, Gestel, Groix, Guidel, Hennebont, Inzinzac-Lochrist, Lanester, Languidic, Larmor-Plage, Locmiquélic, Lorient, Plœmeur, Pont-Scorff, Port-Louis, Quéven, Riantec.

Littéralement : Fête de nuit .Les festou-noz ont été remis au goût du jour dans les années 70 avec le renouveau de la Culture Bretonne (Stivell, Servat, Tri Yann...). L'origine des danses collectives en chaînes ouvertes où fermées remonte à l'époque médiévale.

Violon utilisé de manière traditionnelle en Écosse et en Irlande.

Cornemuse des Asturies et de Galice. Elle existe en plusieurs tonalités et possède un ou deux bourdons.

Province autonome située au Nord Ouest de la péninsule ibérique. Population : 3 millions d'habitants .Capitale : St-JACQUES-DE-COMPOSTELLE.

Cornemuse d'Écosse utilisée en soliste ou en groupe. Popularisée dans le monde par les régiments de Highlanders, c'est un instrument aujourd'hui pratiqué en majorité par les civils.

Traduction littérale : Blanc et noir. Drapeau breton dessiné en 1925 par Morvan MARCHAL. Les bandes horizontales symbolisent les 9 évêchés de Bretagne. Les hermines rappellent l'emblème des Ducs de Bretagne.

Le chant du peuple. Chaque printemps à Lorient, le tremplin des jeunes talents de la chanson et de la musique.

Fédération de danses bretonnes.

Cornemuse des basses terres d'Écosse alimentée par un soufflet. Après être tombée en désuétude, elle a été repopularisée par la musique folk.

Ensemble de Cornemuses et de Batteries d'Écosse et d'Irlande.

Cornemuse d'Irlande à un soufflet, la plus sophistiquée des cornemuse. Elle possède des bourdons qui, comme sur les autres cornemuses donnent un son continu. Elle possède aussi des "régulators" qui permettent de plaquer les accords.

Cornemuse bretonne à un bourdon du pays nantais proche de la cornemuse médiévale.

pconfédération de cercles celtique

SAUCE SALADE :

Il faut un oeuf dur dont on sépare le jaune du blanc. On écrabouille le jaune au fond d'un bol avec une cuillère à café de moutarde plus ou moins musclée. Sel, poivre. On délaye avec un trait de vinaigre. Et arrive l'arme fatale : la pulpe d'une belle gousse d'ail. Toute la recette est là, dans l'ail qu'il faut écraser avec un presse-ail digne de ce nom. La plupart de ces instruments sont dramatiquement inefficaces, aussi je recommande le seul qui marche vraiment bien et que j'utilise pour satisfaire ma passion immodérée pour l'ail :le presse ail KONCIS de chez ikéa qui marche même si vous avez la flemme d'éplucher la gousse.
Ensuite, on délaye tranquillement avec de l'huile d'olive, histoire que la sauce reste bien épaisse et onctueuse. On finit en ajoutant le blanc de l'oeuf coupé en petits morceaux.
Ca ressucite une simple salade verte et fait chanter les tomates.

La sauce blanche à Kébab!

Que serait le kébab sans sa sauce blanche? Ceci est ma propre recette et permet d'accompagner des viandes rôties ou grillées (agneau en tête), des légumes froids (style sauce à tremper), ou de simples pommes de terre en robe des champs, incisées dans la longueure, à la grecque.
C'est plutôt facile. En base, vous prenez de la crème fraîche pour les gourmands ou du fromage blanc pour les sensibles de la balance que nous sommes, voire un simple yaourt nature.
Si vous aimez la saveur aïllée, relevez avec une gousse passée au Koncis. Salez, poivrez. Ajouter des herbes abondamment. le mélange qui marche bien : persil, ciboulette et menthe poivrée, dans l'ordre décroissant de quantité. Mais de bonnes variantes sont à explorer en fonction des plats : coriandre, basilic ou estragon (plus poisson). la touche qui fait la différence : un bon trait de citron ou de vinaigre, pour l'équilibre en acidité. Il est bon que la sauce poireaute une bonne heure au réfrigérateur avant de servir, histoire que les saveurs se mélangent.

La sauce Gribiche

Grand classique qui accompagne merveilleusement la tête de veau ou les restes de pot-au-feu.
Comme pour la sauce salade, il faut un oeuf dur. Comme pour la sauce blanche, plein d'herbes.
On pratique comme pour la sauce  salade, sauf que la moutarde est facultative comme l'ail (je préfère ici l'échalotte). Une fois l'huile ajoutée, on ajoute les herbes, une très bonne dose, essentiellement du persil frais (du plat, plus savoureux, le frisé est plus décoratif), mais on peut aussi ajouter selon son goût et ses disponibilités. Ne pas oublier le blanc d'oeuf à la fin.

La sauce au pain ( 4 pers)

Recette originale, mais Magnifique Sauce épaisse au petit goût de noisette qui se marie superbement avec les viandes blanches en général et les volailles en particulier, comme la dinde ou la poule farcie de Noël !
Prenez un bel oignon, épluchez-le et piquez-le de 4 clous de girofle.
Disposez dans une petite casserole , l'oignon avec les clous , une petite feuille de laurier et 6 grains de poivre dans  300ml de lait  ; portez à ébullition. Vous laissez réduire un peu pendant 10mn ou éteindre directement et laisser infuser 20  minutes.
  Filtrez  !

Selon vos disponibilités ajoutez dans le lait du pain rassi ou du pain de mie (50 g  ss croute en petit cubes) dans tout le volume de liquide. Laissez tremper. Passez au mixer. Poivrez , salez, muscadez  et  servir chaud dans l'élan. La bonne consistance rappelle la béchamel, il est possible que la première fois, ce soit trop liquide. A adapter au fur et à mesure. POUR CELLES qui ne sont pas au regime , on peut rajouter 15 g  beurre ,  30ml de creme fraiche !

 Pour Toi cher visiteur ....  

Je vous souhaite tout le Bonheur du Monde....  Passez un beau, un doux week-end... Il fait chaud... Très chaud.... A tel point que les mots me manquent...  Souriez, partagez de bons moments....

Ti CLIC    Croyez- bien en ces paroles !

Et oui !!!  Je vous Aime tendrement....

http://www.youtube.com/watch?v=I7lDFmLuEIM

Verrines de Poivrons Marinés et Beaufort au Basilic

Préparez les poivrons :

1. Coupez les poivrons en deux, épépinez-les, puis éliminez le trognon. Passez-les au grill, côté peau.
2. Retirez quand ils sont bien noirs en surface. Recouvrez-les d’une feuille de papier d’aluminium, laissez les refroidir, puis pelez-les soigneusement.
3. Taillez le Beaufort en lamelles ou copeaux assez fins.

Pour la marinade :

4. Pressez le jus des citrons et hachez finement les feuilles de basilic. Préparez la marinade en mélangeant avec un fouet tous les ingrédients qui la composent.
5. Coupez les poivrons en lamelles, et dans un saladier, mélangez-les avec la marinade. Salez, poivrez et laissez mariner  dans le réfrigérateur pendant 2 heures environ.

Dressez les verrines :

6. Remplissez délicatement les verres avec les poivrons et le Beaufort. Alternez les couches de différentes couleurs de poivrons et de fromage.
7. Décorez la surface de chaque verrine avec une belle feuille de basilic. Servez bien frais.

Sorbet au Melon

En effet  c'est un temps bénis pour les champs de patates : pluie , pluie et encore pluie ! Raz le bol et pour couronner le tout :  tout juste 18°

 Bon c sûr pas de corvée d'arrosage ! bonnne nuit à tous ! rainette

je vais aller boir ma ptite canette pour me réconforter car je viens juste de rentrer du boulot !

IL fait chaud.

Hier soir c'était resto à la grange de condé !

Site tres agréable avec un jardin d'été à tomber à la renverse :

UNe piscine où j'aurais bien piqué une tête tellement il faisait chaud !

nous avions organisé une sortie avec le club de gym de condé et bcp était venu avec leur famille : c'était tres agréable et un moyen fort sympa pour connaitre nos voisins .

Voilà le menu :

une entrée de crudité de saison

(betterave, carotte rapée, céleri rémoulade, champignon et salade verte)

poulet et longe de porc grillés avec purée

tartelette de fraise +boule de glace vanille

accompagné s'il vous plait perso :

un amer biére ou picon (çà dépend de la région ou l'on se trouve )

de l'eau

vin

café

tout çà pour 25 euros raisonnable ! pour un resto de cette envergure !

Nous avons festoyé dans le jardin sous des immenses parasols! Comme ce fut tres agréable on a décidé de remettre çà + souvent à l'avenir !

Bon aujourd'hui je vais me mettre au vert à nouveau  !

Cet apres midi travail et ce soir un bon bain s'mposera en rentrant car je sens qu'il va faire encore tres chaud et tres lourd voir étouffant !

Pour 4 personnes :

MOI je serais du genre hyperactive , joueuse   et    VOUS  ?

QUICHE au CRABE

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

·         100 g de farine

·         ½ paquet de levure

·         100 g de fromage blanc 0%

·          Sel  et poivre

·         2 œufs petits

·         3 c s de crème fraiche à 3 ou 5%

·         2 boites de crabe émiéttée

·         70g de gruyère ww

Préparation :

1)      préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine, la levure, le fromage blanc et 1 pincée de sel. La garder en boule

2)      Battre 2 œufs avec 3cs de crème fraiche, le gruyère et les  2 boites de crabe émietté sel et poivre.

3)      Etaler  la pâte à la main au fond d’un moule à tarte recouvert d’une feuille de cuisson de 22 cm de diamètre. Puis verser la préparation aux œufs

4)      Cuire 25’ à 30’ à four chaud (200°) 

Nombre de points par personne = 4