En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.

Blog de aureliebaudouin

aide blog

  • Les différents types de pains
    publié le 21/09/2008 à 15:10



    99 % des 6-65 ans consomment du pain. Il fait partie intégrante de l’alimentation des Français, enfants comme adultes ; ils en consomment en moyenne 138 g par jour.

    Un écart existe cependant entre la consommation quotidienne des hommes (161 g/jour) et celle des femmes (127 g). Les enfants quant à eux, en consomment environ 111 g par jour.

    Quel que soit le moment de la journée, la baguette est le pain le plus consommé par les Français.

     

     

    La baguette

    http://bagadom.com/images/baguette_blanche.jpg

    Sa richesse en glucides complexes 55 g pour 100 g et sa faible teneur en lipides (0,3 g pour 100 g) contribue à rééquilibrer l'alimentation selon les objectifs fixés par les autorités de santé. L'index glycémique modéré de la baguette de tradition française (IG = 57) favorise la satiété et évite le grignotage. La baguette est le pain qui contient le moins de fibres : 3 g/100g.

     

    => La solution  « équilibre alimentaire », de par sa richesse en glucides complexes et sa pauvreté en lipides.

     

     

    Pain au son

    L'image “http://tbn0.google.com/images?q=tbn:aPSkcbOd4pmcgM:http://www.panavi.fr/images/produits/600/137077_cuit1.jpg” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.


    Il se compose de farine de blé additionné de son (enveloppe du blé), c’est donc un des pains les plus riche en fibres: 8g /100g. De ce fait, le pain de son est connu pour améliorer le transit digestif, mais peu aussi irriter les intestins si on en consomme trop ou trop souvent.

     

    => La solution  « équilibre intestinal », pour changer du pain complet.

     

     

     

    Pain de seigle

    L'image “http://www.panavi.fr/images/produits/130/137085_cuit1.jpg” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

    Ce pain est fabriqué avec une pâte contenant au minimum 65 % de farine de seigle. Si cette teneur est comprise en 10 et 35 %, le pain est appelé « pain au seigle ».

    Sa teneur en fibres est de 7,5 g /100g

     

    => La solution « fibres » qui change de goût par rapport aux pains de son et complet.

     

     

    Pain de campagne

    L'image “http://www.panavi.fr/images/produits/130/137051_cuit1.jpg” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

    Ce type de pain fait partie des plus riches en glucides complexes et comme la baguette il présente une teneur en lipides particulièrement faible. Moins pratique à consommer que la baguette, sa composition reste toutefois très intéressante.

    Il contient environ 4 g de fibres aux 100g.

     

    => La solution « enfant » pour des tartines qui contiennent peu de fibres

     

    Pain aux céréales

    L'image “http://www.panavi.fr/images/produits/130/137100_cuit1.jpg” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

    Les pains aux céréales se composent de farine de blé à laquelle on ajoute des céréales telles l’épeautre, maïs, millet, avoine… et/ou des graines telles le pavot, le lin, le tournesol…

    De part sa teneur en graines, c’est le pain spécial le plus riche en lipides (3,5 g/100g), mais cela reste raisonnable. La teneur moyenne en fibres des pains aux céréales est de 5g / 100g.

     

    => La solution « mixte » entre goût, fibres, et croustillant

     

     

    Pain complet

    L'image “http://www.panavi.fr/images/produits/130/180472_cuit1.jpg” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.

    Très souvent valorisé, le pain complet est en fait principalement recommandé pour son effet sur le transit intestinal. C'est le type de pain qui contient le plus de fibres avec le pain au son mais il reste cependant légèrement plus gras que la baguette. Il contient en moyenne 9g de fibres aux 100g.

     

    => La solution « fibres » pour un meilleur transit intestinal.


    L'image “http://www.observatoiredupain.com/Images/Produits/64474825-BB27-4bde-9C53-7FFD6FBF0B90.JPG” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.


    (18) commentaires


1 - 10 de 18
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • 2
  • Suiv. ›
  • »

  • lyndatan 
    publié le 20/08/2009 à 08:09
    encore plus d'info sur les pains sur : http://nutrition.aujourdhui.com/les-pains/les-pains.asp
  • corcor 
    publié le 25/09/2008 à 18:54
    Moi d'habitude c'est pain de campagne avec ma MAP.
    Là j'ai acheté de la farine pour faire du pain au froment. pas encore essayé mais c'est pour voir et changer un peu
    Lequel a plus de fibre, et lequel est plus adapté pour le régime du site ?
  • mj9 
    publié le 24/09/2008 à 16:22
    Bonjour Aurélie,
    Le pain de mie complet est-il plus gras qu'un pain complet normal??
    J'ai entendu à la télé que le pain de mie est plus gras. Mais je trouve qu'il se conserve mieux. Bonne journée
  • SabineDiet 
    publié le 24/09/2008 à 13:54
    On a fait de grandes choses ensemble, tu es sans nul doute une de mes meilleures collaboratrice et une méga copine du Net ;).

    On a pas fini notre parcours !'

    Jolie rencontre que la tienne il y a 3 ans, au moins sur un autre forum ;)

    Profite de t'éclater ++ dans ton boulot.

    Bisouille
  • lydie87 
    publié le 24/09/2008 à 09:32
    coucou et bon courrage pour cette journee ta un blog super genial biz
  • softy 
    publié le 23/09/2008 à 22:51
    Hummm, moi j'aime trop le pain, tout particulièrement le pain aux céréales et le pain de seigle... miam :)
  • SabineDiet 
    publié le 22/09/2008 à 21:53
    Excellent ton article, il me fait repenser à notre 1er pain fait maison... 6 g de fibres au 100 g et à 2 on en a mangé 500 g en 1 repas... Bonjour les intestins le lendemain.

    Super intéressant
  • tafione 
    publié le 22/09/2008 à 18:01
    J'adore le pain aux céréales. D'ailleurs ce soir je vais m'en faire un. Je coupe de fines tranches que je congèle. Je préfère le pain que je fais à celui que l'on achète. Bien que je n'en mange pas tous les jours. Je suis plutôt biscottes ! Je ne sais pas si c'est mieux au niveau nutritif !
    Je te souhaite une bonne soirée. Bisous
  • idefixjul 
    publié le 22/09/2008 à 16:21
    J'adore varier le pain et les pains ou il y a pleins de céréales me plaisent vraiment beaucoups par contre le pain blanc je n'aime plus du tout
    Biz
  • CathySchmitt 
    publié le 22/09/2008 à 12:30
    J'adore les pains spéciaux : pain aux céréales, pain à la châtaigne, pain complet... avec un soupçon de beurre, c'est tellement bon. Super l'article complet !

1 - 10 de 18
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • 2
  • Suiv. ›
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com.
Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

votre pseudo : 
votre mot de passe :  
(envoyé par email) 

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquant ici.


FLUX RSS

  • s'abonner au blog aureliebaudouin

ARCHIVES

  • Sélectionner un mois et une année :  
         



Aujourdhui.com en 1 clic !
Service Diététique
"Delphine Michel, la responsable
des diététiciennes."
Service Client
"Jean-Michel Berille, le responsable
des télé-conseillers."
ils ont réussi leur régime et cela les rend heureux
- Méthode Savoir Maigrir

ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
  • Menus régime
  • Liste de courses
  • Suivi des mensurations
  • Réglette de régime
  • Exercices physiques
  • Compteur de calories
  • Calcul poids idéal
  • Calcul IMC
  • Courbe de poids
  • Calcul IMG
  • Grossesse mois par mois
PREMIUM
  • Régime Savoir Maigrir
  • Méthode Montignac
  • Méthode MentalSlim
  • Méthode Slim Data
  • Méthodes Naturelles
  • Méthode Chrono-Géno-Nutrition
  • Coaching Grossesse

FORUM PREMIUM
  • Forum Savoir Maigrir
  • Forum Montignac
  • Forum MentalSlim
  • Forum SLIM data
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Rencontres
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz
  • Photos

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité

  • accueil
  • plan du site
  • envoyer à une amie
  • témoignages
  • presse
  • contact
  • aide
  • conditions d'utilisation
  • recrutement

© 2011 copyright et éditeur ANXA / powered by ANXA
Reproduction totale ou partielle interdite sans accord préalable.
Anxa collecte et traite les données personnelles dans le respect de la loi Informatique et Libertés (Déclaration CNIL No 1787863).