Les agrumes font partie de la famille des fruits.

Les agrumes regroupent donc plusieurs fruits, du plus petit au plus gros : le kumquat, la clémentine, la mandarine et la tangerine, le citron et le lime, l’orange, le pamplemousse et le pomelos.

Les agrumes se répartis en 16 espèces, dont 4 espèces sauvages dont les autres agrumes dérivent :

•     Citrus medica qui est à l'origine du citron

•    Citrus grandis qui est à l'origine de pamplemousse

•    Citrus reticulata qui est à l'origine de la mandarine

•    Citrus aurantifolia qui est à l'origine du lime (citron vert)

Quand à la clémentine, il s’agit d’un hybride obtenu à partir des agrumes orange et mandarine.

Comme vous le savez, l’atout nutritionnel principal des agrumes est sa richesse en vitamine C.

En effet, l’orange en contient 50 mg/100g, le pamplemousse 43 mg/100g, la mandarine 41mg/100g, et le citron 52 mg/100g.

De plus les agrumes sont pauvres en calories, c’est le 2e atout des agrumes, par exemple :

Une orange apporte 75 kcal et contient 9,5% de glucides.

Deux mandarines apportent 75 kcal et contiennent 13% de glucides.

Un demi-pamplemousse apporte 40 kcal et contient 8% de glucides.

Un citron apporte 26 kcal et contient 2,5% de glucides.

La richesse en fibres est le 3e atout des agrumes :

Une orange contient 3,3g de fibre, deux mandarines contiennent 2,6g de fibres, un demi-pamplemousse contient 2,3g de fibres et le citron contient 2,1g de fibres.

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