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Bonjour !
Blog de aureliebaudouin
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Recette mayonnaise allégée publié le 23/10/2007 à 09:11
Bonjour les filles!
Comme promis je vous donne ma recette de mayonnaise allégée!
INGREDIENTS:
1 jaune d’œuf cuit dur
50g de fromage blanc 0 ou 20% de MG (+ sel et poivre)
Utilisez un batteur électrique afin que le jaune d'oeuf cuit dur soit très bien mélangé au fromage blanc.
cette recette peut servir de base à beaucoup de variantes:
persil + ail
citron + ciboulette
sauce tomates + oignon
cornichons + échalottes
curry
sauce tomates + tabasco
roquefort....
Vous avez de multiples possiblilités:
- à l'apéritif: dips (batonnets de légumes crus: carottes, concombre... radis, tomates cerises, champignons...) ou comme sur la photo: nachos.
- Accompagnant une entrée de crudités ou une terrine de légumes ou poissons
Lors d'un barbecue ou pierrade
sur la photo avec les nachos:
tomates + épices
gorgonzola
curry
ail + persil + ciboulette
(11) commentaires
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et bon courage pour trouver un stage liégeois.
pour répondre à ta question je fais un BTS diététique à Aix en Provence
je suis actuellement en deuxième année (beaucoup plus intéressante que la première d'ailleur !!!!! )
par contre c'est la galère pour trouver des stages en milieu thérapeutique car mon établissement n'est pas agrémenté dans les hopitaux (chose que je ne savias pas avant aujourd'hui )
donc toujours pas de stage et si je ne trouve pas je pourrais pas valider mon examen . enfin pour l instant je travaille, c'est intérressant ça me plaît d'autant plus qu'avant .
voilà mon petit quotidien entre cours, révisions recherche de stage et sport bien sûr .
bisous.
Il n'y aurait pas de faisselle 0% chez toi?
Dans tous les cas tente, même si c'est légérement plus liquide, peut être que ça te plaira ;)
En fait, à partir de la semaine prochaine, une annexe avec les portions d'aliments et les groupes d'aliments vous sera envoyé avec les menus.
Donc tu pourra choisir de remplacer un légume par un autre.
De manière générale, tu peux tout à fait remplacer un aliment par un autre si tu le choisi dans le même groupe d'aliments (pour qu'il apporte les mêmes nutriments dans les mêmes quantités environ), à conditions de respecter la portion.
Bonne journée!
je t'ai envoyer une invitation pour être ton amie je ne sais pas si tu as pu la lire donc je te colle le petit mot que je t'avait écrit :
bonjour aurelie je t'ajoute à mes amies car je trouve très interessant de pouvoir être conseiller par une diététicienne mais je pence que moi aussi je peux t'aider !
En effet, on à toute du mal à suivre les menu car souvent il y'a des ingredients (surtout au niveau des legumes) que l'ont aime pas.
Ce qu'il serai bien de faire c'est de faire un menu avec un choix de legumes ou même de viande mais déja les legumes ça serai super car on ne sais pas souvent à quoi c'est equivalent.
Qu'en pense tu?
A bientot