En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.

Blog de amelnour

aide blog

  • les salades repas complet pour les régimes
    publié le 30/07/2009 à 18:59

    En hiver comme en été, les salades composées sont toujours accueillies avec bonheur sur nos tables. Colorées, variées, les salades sont un melting-pot d'ingrédients que l'on marie à l'envi, à vous d'inventer vos salades

    Assaisonnées de vinaigrette ou de sauce au citron, les salades composées avec des crudités sont idéales pour commencer le repas.

    Chaque saison réserve une étendue de possibilités pour composer de joyeuses salades multicolores et savoureuses.

    Uniquement végétariennes, les salades se composent aussi en accueillant des spécialités de charcuterie ou de jambon, ou des fruits de mer ou du poisson. Servies froides ou tièdes, elles offrent une grande variété de déclinaisons et ne demandent vraiment pas beacoup de temps pour la préparation.

    Et pour les vinaigrettes et sauces, tout est possible, la diversité des vinaigres et des huiles permettent de nombreuses variations. Ajoutez selon vos envies du miel, du jus de citron, des épices, ou quelques herbes, vos salades seront transfigurées.  

    Découvrez notre sélection de salades composées de la plus classique à la plus sophistiquée. Osez des associations de saveurs audacieuses ! Régalez-vous


     

    Salades composées

     

    Salade Grecque

    Salade Grecque

    Ingrédients :

    • 1 belle laitue
    • 1 concombre
    • 1 poivron (la couleur que vous préférez)
    • 3 belles tomates bien mures
    • 300 g de féta (fromage grec au lait de bebis)
    • 2 oignons (ou des cébettes)
    • 1 citron
    • Une bonne poignée d'olives noires
    • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • Une petite botte de coriandre
    • Sel et poivre
    • Mise en place des éléments de la salade :
      Séparez les feuilles de la laitue lavée.
      Déchirez grossièrement les grosses feuilles.
      Eliminez la pulpe du concombre épluché.
      Détaillez le concombre en brunoise (petits cubes).
      Salez ces derniers.
      Détaillez le poivron lavé en brunoise.
      Emincez les oignons épluchés.
      Détaillez les tomates en fines rondelles.
      Salez ces dernières.
      Hachez la coriandre.
      Si ce n'est déjà fait, détaillez la féta en cubes.
      Dénoyautez les olives.

      Confection de la citronnette :
      Pressez le jus d'un demi-citron.
      Mettez ce jus dans un bol.
      Dissolvez-y le sel et le poivre.
      Incorporez progressivement l'huile d'olive en mélangeant vigoureusement.

      Assemblage de la salade :
      Mettez tous les légumes coupés et la féta dans un grand saladier.
      Ajoutez-y les olives et la coriandre hachée.
      Incorporez la "citronnette", mélangez bien et régalez vous
    • Salade César

    IngrédientsSalade César :

    • 1 salade romaine
    • 4 tranches de pain
    • 4 filets d'anchois
    • 1 gousse d'ail
    • 50 g de parmesan
    • 4 cuillères à soupe de mayonnaise

    Lavez la salade, enlevez la nervure centrale des plus grosses feuilles et coupez-la en lanières.

    Dessalez les anchois dans de l'eau froide pendant 10 min et égouttez.

    Épluchez l'ail et réduisez en purée avec les anchois. Coupez le pain en petits cubes et faites-les colorer 5 min au four à 240° (thermostat 8) et laissez refroidir.

    Mélangez la mayonnaise à la purée d'anchois, puis la salade à la mayonnaise et répartissez dans 4 bols.

    Parsemez la salade de copeaux de parmesan et de croûtons avant de servir.


     

    Salade piémontaise
     

    Salade piémontaise

    Ingrédients :

    • 3 pommes de terre à chair ferme
    • 75 g de petits pois frais écossés
    • 1 carotte
    • 1 saucisse de Francfort
    • Pour la sauce :
    • 2 c. à soupe de mayonnaise
    • 1 c. à café bombée de moutarde
    • Pelez et coupez les pommes de terre en cubes.
      Pelez et coupez la carotte en dés.

      Faites cuire la carotte, les pommes de terre et les petits pois 30 minutes à la vapeur.
      Piquez la saucisse et faites-les cuire 15 minutes dans l'eau bouillante.
      Egouttez et coupez-la en rondelles.

      Mélangez les légumes et les rondelles de saucisse dans un saladier.

      Fouettez la mayonnaise et la moutarde, salez, poivrez.
      Versez la sauce dans le saladier et mélangez bien.

      Servez frais

    (4) commentaires



1 - 4 de 4
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • Suiv. ›
  • »

  • Brasileira_34 
    publié le 04/08/2009 à 16:34

    Bonjour ma jolie,

    Sympa cette conversation sur skype, tu es vraiment très belle! Comment fais-tu pour supporter le maquillage avec cette chaleur? Moi, ça coulerait !...
    C'est bon, tes photos ont fini par s'ouvrir. Bien le lieu du pic nique! La mer, superbe! Et tes enfants... le plus grand a l'air très complice avec toi. J'espère vraiment que le psoriasis du petit va s'arranger avec l'âge, comme mon fils.

    Bisous bisouX, bella

    Nicole
  • poupounette2 
    publié le 02/08/2009 à 11:44
    bonjour

    recettes tres interressantes mais il faut faire tres attention, car certaines salades , sont tres caloriques
    bisous
    martine
  • Brasileira_34 
    publié le 01/08/2009 à 21:11

    Désolée, j'ai oublié de te parler de tes recettes!
    Toujours aussi appétissantes!...
  • Brasileira_34 
    publié le 01/08/2009 à 21:09

    Coucou ma belle,

    Moi aussi j'ai été très heureuse de tchatter avec toi. J'ai beaucoup pensé à ta vie, après notre discussion. Tu m'as étonnée par ton courage ou plutôt par ta résignation... C'est vrai que c'est ton pays qui veut ça!
    Je pense qu'on aura de nouveau l'occasion de discuter. ça me fait du bien à moi aussi de me rendre compte des différences de culture.
    Beaucoup de courage et de gros bisous
    Nicole


1 - 4 de 4
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • Suiv. ›
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com.
Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

votre pseudo : 
votre mot de passe :  
(envoyé par email) 

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquant ici.



ARCHIVES

  • Sélectionner un mois et une année :  
         



Aujourdhui.com en 1 clic !
Service Diététique
"Delphine Michel, la responsable
des diététiciennes."
Service Client
"Jean-Michel Berille, le responsable
des télé-conseillers."
ils ont réussi leur régime et cela les rend heureux
- Méthode Savoir Maigrir

ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
  • Menus régime
  • Liste de courses
  • Suivi des mensurations
  • Réglette de régime
  • Exercices physiques
  • Compteur de calories
  • Calcul poids idéal
  • Calcul IMC
  • Courbe de poids
  • Calcul IMG
  • Grossesse mois par mois
PREMIUM
  • Régime Savoir Maigrir
  • Méthode Montignac
  • Méthode MentalSlim
  • Méthode Slim Data
  • Méthodes Naturelles
  • Méthode Chrono-Géno-Nutrition
  • Coaching Grossesse

FORUM PREMIUM
  • Forum Savoir Maigrir
  • Forum Montignac
  • Forum MentalSlim
  • Forum SLIM data
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Rencontres
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité

  • accueil
  • plan du site
  • envoyer à une amie
  • témoignages
  • presse
  • contact
  • aide
  • conditions d'utilisation
  • recrutement

© 2011 copyright et éditeur AUJOURDHUI.COM / powered by AUJOURDHUI.COM
Reproduction totale ou partielle interdite sans accord préalable.
Aujourdhui.com collecte et traite les données personnelles dans le respect de la loi Informatique et Libertés (Déclaration CNIL No 1787863).