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Bonjour !
Naturopathe
Blog de alessandramoroburonzo
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Commençons l'année avec une recette minceur : Gratin de brocolis ! publié le 05/01/2015 à 11:27
Bonjour !
Très bonne année à toutes et à tous ! Je vous souhaite tout le bonheur et tout le bien-être que vous méritez !
Je vous partage une recette pour commencer l'année.
Les amateurs de légumes ou ceux qui recherchent une idée d'accompagnement pour leur viande ou leur poisson vont se régaler avec cette recette de gratin de brocolis !
Ingrédients pour 2 personnes :- 1 kg de brocolis
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 c. à soupe de coulis de tomate
- 3 oeufs
- 1 gousse d'ail écrasée
- 10 cl de crème fraîche
- 30 g de chapelure
- 40 g de beurre + 15 g pour le plat
- Sel et poivre
Marche à suivre :- Avec des brocolis frais, séparer les tiges des bouquets de brocolis. Cuire les tiges 10 mn et les bouquets 5 mn dans l'eau bouillante salée. Egoutter soigneusement et répartir dans un plat à four beurré.
- Avec des brocolis surgelés, cuire en général 5-7 mn dans l'eau salée bouillante.
- Préchauffer le four à 230°C ( Th 7-8 ).
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Sortir hors du feu et y verser la farine tout en tournant puis verser le lait. Saler, poivrer. Remettre sur le feu et cuire 5 mn en tournant. Hors du feu, ajouter oeufs entiers, coulis de tomate, ail et crème. Répartir la sauce sur les brocolis et saupoudrer de chapelure. Cuire à four chaud 230°C (Th 7-8), 20 mn. Servir.
Bon appétit !
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