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Expert en nutrition

Blog de YannRougier

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  • Envie de moules marinières ? A vous de jouer !
    publié le 30/04/2014 à 16:38

    Bonjour à tous,

     

    je suis ravi de vous retrouver aujourd'hui afin de vous faire partager une recette simple et qui je suis sûr saura vous ravire avec les beaux jours qui arrivent.

     

    Si vous avez oubliez comment cuisiner les moules simplement, voici la recette des moules marinières ! 

    Ingrédients pour 4 personnes :

    • 2 kg de moules
    • 4 échalotes
    • 1/2 verre de vin blanc
    • 1/2 verre d'eau
    • Persil



    Marche à suivre :

    • Laver les moules à grande eau. Les gratter. Les relaver.
    • Dans une grande cocotte, mettre des échalotes hachées avec un peu de vin blanc et d'eau.
    • Jeter les moules dans la cocotte et les faire ouvrir à couvert.
    • Parsemer de persil haché juste avant de servir

     

    Cette recette sera à considérer dans la zone verte de votre grand tableau des SLIM-data, elle a donc une faible force de stockage, et vous pourrez donc en consommer à votre guise.

     

    Amicalement,

    Yann Rougier

    (0) commentaires


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