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Expert en nutrition
Blog de YannRougier
aide blog-
Les bienfaits des graines oléagineuses publié le 14/02/2014 à 16:22
Bonjour,
Je profite aujourd’hui d’un nouvel article blog pour vous faire partager les bienfaits des graines oléagineuses.
Elles sont généralement cultivées afin d’en extraire de l’huile, mais les graines entières peuvent être également appréciées pour leur grande qualité nutritionnelle.
Quand on parle d’oléagineux, on désigne, entre autres, les noix (de tous types), noisettes, graines de tournesol, amandes et sésame. Sous forme d’huile on compte également le colza, le soja et l’arachide.
Riches en fibres, en micronutriments, en vitamines, mais aussi en protéines, les graines oléagineuses peuvent être consommées tout au long de l’année !
Notez que mis à part les graines de tournesol, elles sont toutes en zone verte de votre grand tableau des index SLIM-data® !
Et en plus, leur richesse en lipides de très bonne qualité leur procure un rôle « cardioprotecteur » intéressant.
Dans le cadre de la méthode Rougier vous pourrez tout à fait consommer quelques noix, noisettes ou amandes, avec un laitage en collation ou bien pour terminer votre repas.
Pour varier les plaisirs n’hésitez pas à les proposer en apéritif, pour agrémenter vos plats, ou en purée avec vos céréales le matin...
Au plaisir de vous lire.
Amicalement,
Yann Rougier
(2) commentaires
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khadij2 publié le 22/02/2014 à 00:54j aime
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sauze publié le 15/02/2014 à 21:09En temps que végé, je consomme des oléagineux régulièrement, c'est bien m eilleur et plus rassasiant que la tartine de pain beurée et pour ceux qui ont du cholestérol beaucoup moins de soucis.
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