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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
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Gérer ses vacances aux sports d’hiver publié le 05/02/2015 à 19:18
Première règle, emportez ce que vous êtes quasiment sûre de ne pas pouvoir trouver sur place. Je pense notamment au pain intégral, wasa fibres, flocons d’avoine, confiture sans sucres ajoutés, laitages végétaux ou encore sirop d’agave…
Si vous allez au restaurant, les recommandations restent les mêmes : 1 protéine (viande, poisson, omelette) avec des légumes à IG bas ou bien une grosse salade composée sans maïs, sans croutons et sans pommes de terre. Pour le dessert, choisissez un fruit ou un fromage.
Pas de sandwich sauf si c’est vous qui le préparez avec du pain intégral ou du pain noir allemand par exemple. Vous pourrez alors le garnir de jambon blanc, de viande des grisons, de poisson fumé, de moutarde et de légumes.
Les plats typiques sont autorisés si vous avez la possibilité de les consommer sans pommes de terre. On oublie donc la tartiflette mais on savoure une fondue Savoyarde (en remplaçant le pain par des champignons) ou une raclette (en remplaçant les pommes de terre par des légumes croquants). En phase 2, vous pourrez également consommer une tartiflette à la patate douce.
Faites aussi le plein d’amandes et d’abricots secs pour apaiser une petite faim et conserver votre énergie.
Et pour finir, préparez-vous un bon vin chaud si c’est votre péché mignon ;-)
Bonne glisse !
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