Dame Balance est méchante... Ben tant pis pour elle, c'est l'été et on mangera des glaces quand même!!!

SORBET FRAISE (1litre) :

- 600g de fraises (ou autre fruit rouge, ou fruits surgelés si vous n'avez pas de fruits frais)

- 100-200g de sucre en poudre selon votre goût (moi j'ai mis 100g)

- jus d'1 citron (ou d'une orange)

--> Faire macérer les fraises (équetée, lavée) dans le sucre pendant 30 min (au frais si ce sont des fruits congelés, sinon attention de ne pas recongeler un produit décongelé!)

--> Ajouter le jus de citron et mixer (j'ai utilisé le mixeur à soupe)

--> Mettre le tout au congélateur (compter 3-4h pour que ce soit glacé si vous avez pris des fruits frais

--> Sorter 30min avant de manger.

GLACE CHOCOLAT (1litre) :

- 1 tablette de chocolat

- 250-300g de fromage blanc 0%

- 3 oeufs

- 100g de sucre (moi j'ai pris 50g de sucre en poudre et 50g de sucre glace)

--> Faire blanchir les jaunes d'oeuf avec 50g de sucre en poudre

--> Ajouter le fromage blanc et le chocolat fondu, mélanger (perso j'ai gardé le batteur)

--> Monter les blancs en neige avec le sucre restant (50g de sucre glace pour moi). Pour les puristes, le sucre s'ajoute quand les blancs commencent à monter. Pour celles qui veuelnt faire simple, mettre le sucre direct avec le blanc et monter le tout en 1 fois (je n'ai pas essayé autrement... j'ai dit que je voulais une recette facile!!)

--> Incorporer les blancs au reste, et zou! au congél pendant 3-4h

--> 15min avant de craquer sur le dessert, le sortir du congél

Pour la GLACE VANILLE, je cherche encore la meilleure recette. Pour l'instant la valeur sûre c'est de reprendre la recette du chocolat et mettre de l'arôme de vanille à la place du chocolat. J'ai mis 2 cuillères à café pour 300g de fromage blanc 0%. Je pense que ça mériterai 3 cuillères à café, ou peut être un fromage blanc à 20%... Il me reste entre 900mL de glace avant de tester une nouvelle recette vanille...

Bonne dégustation les filles!!!