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Blog de SCARLATINE

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  • tout savoir sur le chocolat !!
    publié le 02/04/2008 à 14:02


    Tout le monde craque pour le chocolat ! Qu’il soit blanc, noir ou au lait, les Français en mangent plus de 7 kg par an ! Mais est-ce vraiment un aliment santé ? A-t-il des vertus anti-déprime ? Tout ce qu'il faut savoir avant de devenir accro de la tablette.


     

    Chocolat : un aliment santé ?

    Le chocolat, comme les fruits, les légumes, le thé ou le vin rouge, aurait un effet protecteur des maladies cardiovasculaires. Cependant, il ne faut pas oublier que le chocolat est avant tout un aliment très calorique à consommer avec modération si l’on veut garder la ligne.

    Function IE_Detect (version) 'Do On Error Resume Next plugin = (IsObject(CreateObject("ShockwaveFlash.ShockwaveFlash." & version & ""))) If plugin = true Then IE_Detect = true End If End Function

    Riche en magnésium, anti-stress, tonique et stimulant, on pensait tout connaître sur le chocolat. Des études tendent à prouver qu’il en reste à découvrir : il aurait aussi une action bénéfique sur les maladies du coeur.

    Une action sur la fluidité du sang

    Les bienfaits du chocolatLors du 22e congrès de cardiologie qui s’est tenu fin août à Amsterdam, des chercheurs californiens ont présenté une étude qui tend à montrer que le chocolat ne serait pas seulement un aliment consommé pour le plaisir mais qu’il possèderait des effets bénéfiques sur les vaisseaux sanguins. Ces effets seraient dus à des substances présentes naturellement dans le cacao, les polyphénols, qui agiraient sur les plaquettes sanguines et sur la fluidité du sang.

    Des facteurs de protection

    D’autre part, de nombreuses expériences réalisées sur d’autres aliments d’origine végétale comme les fruits, les légumes et le vin rouge, ont montré que certains polyphénols agiraient  comme des facteurs de protection contre le risque cardiovasculaire. Ils auraient une action antioxydante. Ils neutraliseraient les phénomènes d’oxydation cellulaire, responsables du développement de certaines maladies et du vieillissement des tissus.

    A l’heure actuelle, certains scientifiques pensent notamment que l’oxydation des particules de  "mauvais cholestérol", les LDL, serait responsable de la formation et du développement de la plaque d’athérome (plaque riche en cholestérol et en graisses dans les artères). En protégeant les LDL contre l’oxydation, les polyphénols auraient donc une action protectrice sur les vaisseaux sanguins.

    Du fait de sa teneur en polyphénols, le chocolat pourrait donc entrer dans le club des aliments protecteurs.

    Néanmoins, d’autres études sont nécessaires pour confirmer tous ces résultats.

    Qui dit chocolat... dit calories !

    Mais, ne l’oublions pas, le chocolat est un aliment très calorique. Une tablette de 100 g de chocolat noir fournit 520 Kcal, ce qui est loin d’être négligeable. Il n’est donc pas question de se gaver de chocolat sous prétexte de "se faire du bien". Au contraire, le chocolat doit rester un aliment plaisir à consommer avec modération.
    Pour bénéficier des effets des polyphénols, il semble donc préférable de consommer des fruits et légumes qui présentent l’avantage de ne pas être aussi caloriques !

     

     

    Je n ai pas pu resister de vous montrer l objet de mes vices !!!
     
     
    bisous et bonne journée à toutes !!
     
     
     
    ( je n arrive vraiment pas à me remettre au régime mais le fait de garder " un pied dans le site " , m encourage )




    (17) commentaires



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  • gram 
    publié le 03/04/2008 à 23:19
    mais si , tu vas y arriver à t'y remettre ... attends que le soleil soit définitivement là et tu pourras te "gaver" de belles tomates bien rouges (car en ce moment elles ne sont pas géniales) et d'autres bons légumes gorgés de soleil !!!!!! accompagnés d'oeufs durs ou de viande grillée , et le tour est joué ....avec le soleil c'est bien plus facile !!!!! et .... sans chocolat ..... moi aussi , c'est mon péché mignon , mais le noir à 70%nature....... quand j'en ai envie , j'arrive à me controler sur 2 petits carrés....... bonne nuit , bisous
  • micheleflochic 
    publié le 03/04/2008 à 14:46
    Moi je dépasse largement la moyenne nationale ! Ha je ne dirais pas de combien parce que ce n'est vraiment pas raisonnable. Bon courage avec les garçons ! Oups ! ca n'a pas l'air facile, !
    Bisous
    Michèle
  • mina07 
    publié le 03/04/2008 à 09:29
    je vois que tu a trouvé l'argument choc madame chocolat !! lol !! je vois aussi que tu es toujours acro !! bein oui fais toi plaisir en plus ca mets de bonne humeur et c'est plein de magnésium je te fais pleins de bisous ( sans chocolat lol !! ) a plus
  • supernanou60 
    publié le 03/04/2008 à 08:40
    un petit coucou pour te dire que je suis comme toi dur dur d'avoir la ligne je ne bouge plus.
    un petit caré de chocolat c bon pour le morale.big bizzzzzz A-M
  • piouine 
    publié le 03/04/2008 à 07:22
    bine ton article ma belle... moi le chocolat, je sais que c'est trop bon, que je ne peut pas m'en passer et que c'est pas le pire des trucs qui me fait grossir ( a la rigueur peut etre que les pains au lait ou le pain tout court avec c'est plus embetant) !! et oui! une inconditionnelle du choc et pas possible d'en démordre!
  • bibiche54320 
    publié le 03/04/2008 à 00:11
    Je crains que nous soyons plus d'une a avoir le même vice de toi !! Ca te rassure ? hihi !! Bon courage ma biche !! Bisous Marie
  • Justinevry 
    publié le 02/04/2008 à 22:08
    Oscar sera le bienvenu dans le petit train...
  • Justinevry 
    publié le 02/04/2008 à 21:15
    En tout cas, moi je file direct au placard pour m'en payer un petit carré.
    Pour déculpabiliser j'achète du chocolat du commerce équitable....ben quoi ! ! ! faut bien les aider ces pauvres cultivateurs de colombie, je préfère qu'ils donnent dans la poudre marron plutôt que dans la poudre blanche.
    Bizz et ne te prends pas la tête avec ton régime, plus on y pense, moins ça marche......facile à dire, je sais.
  • nattes30 
    publié le 02/04/2008 à 21:05
    Hello ! je craque pas trop pour le chocolat , plus les sucreries !!!!!! mais bon j'essaye de faire attention en plu c'est bientôt l'été .... Ho mon maillot de bain va faire la tete si je ne suis pas plus serieuse .... !!!!! Bisous et bonne soirée !
  • pamela57 
    publié le 02/04/2008 à 19:01
    bisou le belle c'est le vice de beaucoup t'inquete mais c'etait bien instructif bonne soiree reste zen!!! et tu vois quand tu craque tu te soigne ca soulage un peu

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