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Blog de Raska
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Vous avez dit : Poisson ? publié le 24/10/2008 à 11:42
Cette photo, je vous la mets pour vous montrer l'épaisseur des tranches à couper :)
Alors, à la demande de plusieurs de mes copinautes...non, je n'ai pas mangé cette anguille de rivière que mon mari avait rapportée dans un bol genre tupperware...J'ai déjà l'estomac qui se retourne rien que d'y penser... mais...mais... je vais vous donner la recette de "mon anguille de MER" cette fois-ci, et celle-là, je la trouve délicieuse :)
Vous achetez donc une ou plusieurs anguilles de mer. Vous la coupez en tranches d'une dizaine de centimètres de large chacune. Vous la poivrez et vous la salez.
Dans une poele vous faites revenir quelques échalottes coupées en petits cubes ainsi qu'une ou deux gousses d'ail finement hachées. Ensuite vous faites cuire votre anguille (pas trop longtemps quand même) et vous rajoutez du persil (finement haché) vers la fin. Vous pressez un ou deux citrons sur le tout et vous rajoutez une bonne noix de beurre...
Vous m'en direz des nouvelles. Toute la famille adore cette recette, donc je suis sure que si vous aimez le poisson moelleux et tendre - pas d'arrêtes, juste un gros cartilage au milieu - vous allez vous régaler :)
Bisous et bonne journée
(7) commentaires
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Dis moi, la recette d'hier, c'est typiquement belge ou pas??
Tu peux aussi poster quand tu pourras ta recette de wok dans le groupe ;-)
Gros bisous et bon weekend ;-)....oui, pour le diaporama, je vais le retoucher légèrement...j'aime bien quand c'est bien fait ;-)
c'est comme cela que nous les mangeons et c'est ben bon ma brave dame !
voilà la semaine est finie et je suis toute seule à la maison, mon mari est parti en mer jusqu'à dimanche soir...
bonne fin de soirée,
bisous, dudul.
Il y a des tempéraments qui profitent et d'autres pas !
Nous voyons tous ça autour de nous
Mais dis donc ,il est quand même bien "mince" ton mari!
Le mien n'est pas gros mais un gabarit de rugbyman qu'il était:1,82m,89 kilos
Il conserve lui aussi son poids de jeune homme .En tant que petite femme attentive,nous n'y sommes pas pour rien:un zeste de diététique,et une grosse dose d'amour et de compréhension,pas vrai?
Bonne journée à toi!
Je note la recette, mais il faut que je m'approvisionne en anguille, je n'ai pas le temps d'aller à la pêche de suite...
Plein de bisous et bon week-end ma Raska.
Sabine
Tout ça pour mieux manger au bout qu compte et ^etre toute mince enfin!
Gros bisou du jour !
Bravo à toi et ton mari!