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Blog de OLLIVE

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  • Jeudi 28 mars 2013*LE SUCRE Préférez les sucres lents*mille bisous *
    publié le 27/03/2013 à 20:25

     

    EmojiJeudi 28 mars 2013Emoji le blog de la bonne humeur Emoji

    LE SUCRE 

     

    Cette semaine, vous allez manger équilibré tout en contrôlant la qualité et la quantité des glucides que vous allez absorber. C’est en privilégiant les glucides d’index glycémique bas, que vous allez rééduquer votre organisme pour qu'il utilise la graisse comme source d’énergie principale. Le résultat devrait vous combler…

     

    Préférez les sucres lents

    Mais avant de faire de faire la distinction entre sucres lents et sucres rapides, il faut bien comprendre ce qu'est l'index glycémique (IG) des aliments car c'est justement lui qui va nous permettre d'identifier sucres lents et rapides. Celui-ci mesure la vitesse d’absorption du sucre par l’organisme. Un aliment à IG élevé suscite une importante sécrétion d’insuline, ce qui a pour effet de transformer le surplus de sucre en graisse - pour faire chuter votre glycémie. 

    Maintenant, une question évidente : "Qui" sont ces fameux sucres rapides qu'il faut impérativement chasser ? Ce sont les sucreries, les gâteaux, les sodas et les sorbets, bien sûr, mais pas seulement... Parmi ces aliments, on trouve aussi le pain de mie, les frites, la purée et même certains légumes comme les carottes (cuites) ou les navets ! 

    Evidemment, n'allez pas croire que les carottes, les navets et le riz sont à éviter à tout prix pendant le régime. En revanche, sachez que tous ces aliments recommandables entraînent une réaction immédiate de stockage dans votre corps. Quand on la cuit, la carotte voit par exemple son IG passer de 35 à 85, c'est à dire du taux des haricots verts à celui des chips.

    Réduire votre consommation en sucres rapides va permettre de limiter le stockage des graisses indésirables. Les aliments dont l’IG est supérieur à 55 menacent de déséquilibrer votre apport journalier en sucres, particulièrement s’ils sont consommés avec excès. 

    Ainsi en consommant moins de sucres rapides :

    Vous absorbez moins de calories,

    Vous diminuerez votre niveau de cholestérol,

    Vous n’aurez plus la sensation de faim deux à trois heures après le repas (la fameuse crise d’hypoglycémie de 11h du matin). 

    Conseils pour réduire votre consommation en sucres

    Commencez par moins sucrer votre café, votre thé ou vos desserts (un sucre maximum !). Essayez

    quelques gouttes de stevia, une plante sauvage d'Amérique Centrale ayant un fort pouvoir sucrant, ou un peu de miel naturel (ça peut parfois suffire) ou bien encore du sucralose, un édulcorant non calorigène (contrairement à l'aspartame) appelé aussi splenda.

    Réduisez nettement la consommation d'aliments dont l'IG est supérieur à 55.

    Et augmentez votre consommation d'aliments dont l'IG est inférieur à 55.

    Voilà, votre chasse aux sucres rapides bat déjà son plein, ne manquez pas la session de demain, car nous aborderons la question du chocolat !

    (6) commentaires



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  • lindat555666 
    publié le 28/03/2013 à 21:55
    bonsoir ma petite Reine
    j'apprécie bien ton article, je vais essayé de mettre en pratique quoique j'ai déjà bien éliminer du sucre rapide de mon alimentation
    je te fais des bisous tendres et doux
    lulu
  • Leiaorgana 
    publié le 28/03/2013 à 17:57
    Merci pour cet article , j'essaie au maximum d'utiliser les aliments à IG bas et notament je prends du sucre de fleur de coco pour sucrer mes boissons et desserts , stop à l'Aspartam !!!
    J'utilise aussi parfois le Stevia mais j'aime moins !!!
  • basilic69 
    publié le 28/03/2013 à 10:48
    bonjour , merci pour cet article . bisous .
    bonne journée
  • chaimae6 
    publié le 28/03/2013 à 09:39
    merci à vs ma douce ollive si je me permet de vs demander la liste de quelques aliments à IG inférieur à 55 ça sera gentil de votre part
    passez une bonne journée
    chaimae
  • lierre 
    publié le 27/03/2013 à 22:12
    Bonsoir Belle Dame,
    Oh la la ! Tu sais que c'est à la fin de la semaine Pâques avec son lot de sucreries chocolatées ?
    Après les fêtes pascales tu devrais faire une petite piqûre de rappel.
    C'est gentil de nous faire connaître les index glycémiques, d'ailleurs je vais garder ton article.
    Merci et bisous,
  • OLLIVE 
    publié le 27/03/2013 à 20:26
    *Strauss Vals del Danubio Azul Orquesta Sinfonica de Alicante Dir Joan Ib*
    bonne soirée
    merci beaucoup de votre visite
    à demain

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