Tribulations de la matinée

Caviar de Beluga et sa soupe de miso en gelée

(Non, ce n'est pas une prothèse mammaire ! Mais une soupe gélifiée avec de l'agar-agar. Enfin voyons !)

Je ne sais pas vous, mais quand le facteur sonne deux fois en m'annonçant une lettre AR, je frémis toujours un peu. Ca sent la mauvaise surprise !

Eh bien, là je suis ravie !! Voilà plus d'un mois qu'une contrôleuse des impôts zélée (oui, ça existe) essaie de me redresser pour une TVA que je n'ai pas payée.

J'ai passé des heures à tenter de lui expliquer, à lui montrer mes livres de compte... Non, ça ne rentrait pas dans sa tête ! Elle avait décidé de me redresser sur les années précédentes et ce avant la fin de cette année, à croire qu'elle touche une prime de fin d'année sur les redressements !

C'est bien connu au TP, ils n'ont pas de codes à leur disposition, mais tous les contribuables en ont un comme livre de chevet, et c'est au contribuable de faire le boulot du contrôleur et comme en France, c'est au présumé fraudeur de prouver qu'il ne l'est pas, me voilà obligée de lui prouver, textes de lois des impôts  à l'appui, que je suis une honnête contribuable, dans mon bon droit, qui de part mon statut et la localisation de mes clients européens ou hors zone euro, ne peux pas collecter cette fichue taxe ; je n'allais quand même pas la sortir de ma poche !

C'est dur de rester polie devant quelqu'un d'aussi peu renseignée et bornée, surtout vu l'enjeu du montant (auquel s'ajoute les inévitables pénalités dont elle voulait me gratifier en cadeau bonux).... je commençais à fomenter des plans pour fuir incognito dans un paradis fiscal.

Madame refusant de prendre conseil auprès de ses collègues, c'est donc moi qui les ai contactés à son insu. Donc, je sais maintenant que c'est écrit dans le code de territorialité, Francis Lefevbre, articles 445 et suivants et que tous ses collègues le savent, sauf elle.

Et voilà ce matin, l'AR m'informe qu'elle abandonne toutes les charges, je suis donc relaxée. Fini les oranges, la cavale, la tenue rayée (aux bandes horizontales si peu seyantes).

Par contre, c'est mini-neko qui a fini en cage de transport : direction chez belle-maman (sans moi).

Les adieux ont été difficiles et notre gros matou avait l'air bien triste et inquiet : pour lui cage de transport est associé à véto. Certaines tannent leur compagnon pour en avoir un deuxième, eh bien moi aussi : je veux une seconde boule de poils pour que notre Gros Poil aka Kato (il faut avoir vu Pink Panther pour comprendre d'où vient son nom, et si vous n'avez pas vu les premiers films de la Panthère rose avec Peter Sellers, je ne peux que vous invitez -fortement- à les visionner) ait un copain-félin... mais pour le moment, c'est pas gagné !

Allez pour se mettre en joie, une louche de caviar !

Voir photo plus haut: Caviar de Beluga et sa soupe de miso en gelée

La lentille Beluga, c'est THE caviar de la lentille (vous ne pensiez tout de même pas que je m'étais mise à manger des oeufs d'esturgeon ni même de la baleine beluga !)

C'est une lentille toute noire de la catégorie légumineuse, le fait de rajouter du wakamé ou des algues permet de mieux l'assimiler et d'augmenter son pouvoir protéinique.

Ingrédients pour 4 : 

Pour la salade :

2 verres de lentilles Beluga

4 verres d'eau

1 pincée de wakamé en poudre ou d'algue ao-nori

1/2 oignon rouge

1 c à soupe de tamari

Pour la soupe gélifiée :

1/4 de litre d'eau

2 g d'agar-agar

1 c à c de miso d'orge (non pasteurisé)

1 c à s de Shoyo

Préparation :

1) Faire cuire les lentilles dans une casserole, les égoutter et les laisser refroidir.

2) Faire bouillir dans une autre casserole 1/4 de litre d'eau et de l'agar-agar.

3) Rajouter hors du feu le miso et le Shoyo, en mélangeant bien.

4) Verser l'appareil dans de petits ramequins.

5) Au moment de servir, couper l'oignon en fines lamelles et mélangez-le aux lentilles.

6) Mélanger une c à s de tamari aux lentilles.

7) Démouler les ramequins à la point d'un couteau.

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Bonne journée et bon Paris-Brest !

Ca fait un bon quart d'heure que je galère pour mettre deux malheureuses photos, je reviendrai quand le site sera opérationnel, sinon encore une fois je ne pourrais en mettre qu'une via "choisir le fichier" et elle se retrouvera tout en haut. Vive la technologie !

Je suis revenue et ça ne fonctionne toujours pas pour moi, alors, hop une seule photo en haut !

Ah sinon, pointe d'humeur, êtes-vous récemment passées dans l'onglet Rencontres ? Certaines prennent cela très au pied de la lettre !

Aujourd'hui annexe de hot hot meetic ?