Après la semaine Petit-Déjeuner, voici la semaine végétarienne organisée par Lyndatan.
En ce moment, je suis plus dans la préparation de mon sac de voyage et des derniers achats de petits cadeaux à ramener en France que dans ma cuisine.
Mais j’ai quand même pris quelques photos de plats préparés et mangés ces derniers jours.
Petit quizz :
1) Quel différence y a-t-il entre un végétarien et un végétalien ?
2) Combien d’animaux sont tués chaque année dans les abattoirs en France ?
3) Combien de kangourous sont tués chaque jour pour fabriquer des chaussures de grande marque et des gants de base-ball ?
4) Combien d’animaux sauvez-vous sur une année en ne mangeant aucun produit carné une journée par semaine ?
Lait végétal aux graines germées
1 verre de lait végétal
1 c à s de graines germées (type alfalfa)
1 c à s de sirop de céréales (blé) ou sirop d’agave
Mixer les ingrédients et déguster.
Wok de nouilles aux légumes
Ingrédients pour 1 personne :
50 g de nouilles chinoises
½ oignon
½ petite carotte
¼ de poivron jaune
1 petit navet
4 têtes de broccoli
1 petite poignée d’haricot et d’haricot plat
1 feuille de Komba
1 c à s d’huile
1 c à s de tamari
Préparation :
Faire bouillir de l’eau. Dès que l’eau bout, retirer la casserole du feu et plonger les nouilles. Les laisser 4 min max. en les couvrant. Puis égoutter et réserver.
Emincer en julienne la carotte, le poivron et le navet. Découpé la feuille de komba (ou autres algues) après l’avoir fait trempé. Couper les haricots et les haricots plats.
Faire revenir dans l’huile du wok l’oignon, puis ajouter les légumes. Laisser cuire 15 min dans un peu d’eau.
Quand le broccoli est tendre, rajouter les nouilles chinoises et les faire sauter avec les légumes et 1 c à s de tamari.
Servir.
Conseil : c'est encore meilleur de préparer les ingrédients la veille et de les faire revenir dans le wok !
Recette mystère
Devinez les 12 ingrédients qui composent ce plat.
Celle qui devine le plus d’ingrédients gagne un petit quelque chose. (A vous de travailler un peu ! ;p)
Préparation :
Faire rissoler l'***, puis rajouter les *** et le ***. Quand le mélange embaume, ajouter le *** coupé en fine tranche.
Faire cuire une dizaine de minutes, puis rajouter la *** tranchée et les rondelles de ***. Prolonger la cuisson de 5 min et rajouter le *** en dés en rajoutant du ***.
Ajouter les *** en remuant.
Verser le *** et mélanger en prolongeant la cuisson de quelques minutes.
Servir.
Réponse du Quizz :
1) Un végétarien ne mange aucun animal (ce qui veut dire pas de viande, ni de poisson, ni de coquillages qui sont des êtres vivants) que ce soit directement ou indirectement (c’est-à-dire refus de manger des produits avec de la gélatine porcine comme dans les yaourts 0 %, certains gâteaux et bonbons industriels, les plats tout prêts, ect.), mais il mange des produits laitiers (œufs bio et laitages bio sans présure animale) et du miel. Un végétalien exlut tous produits venant d’animaux morts et d’animaux vivants (pas de produits laitiers, œufs, ni miel dans son alimentation).
2) 7 millions, c’est le nombre de bêtes abattues chaque année dans les abattoirs français que ce soit pour leur viande ou pour leur peau (ce chiffre exclut les animaux de laboratoire, les animaux morts avant d'arriver à l'abattoir, la chasse).
3) Environ 10 000 kangourous chaque jour pour que les grandes marques sportives puissent fabriquer des chaussures ou autres, pour pouvoir frimer dans les cours de récré ou à la salle de sport.
4) 7 animaux par an. C'est le nombre que l'on peut sauver en réduisant un tout petit peu sa consommation.
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Trapped in the Clauset 
