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Blog de Mylife1
aide blog-
Estouffade de légumes nouveaux publié le 28/06/2011 à 17:15
voici une recette qui me vient de ma grand-mère
- qq petits artichauts nouveaux
- qq petits pois frais
- qq fèves nouvelles
- qq pois gourmands
- qq feuilles de salade
-qq pommes de terre nouvelles
- oignons
- lardons
- sel, poivre, concentré de tomates
Dans une cocotte en fonte faire revenir l'oignon (sans MG), quand il est blond, ajouter les lardons, faire revenir.
Ajouter ensuite les légumes pommes de terre et aurtichaux en quartiers) saler, poivrer, mettre le concentré de tomate et un demi verre d'eau.
Cuire à l'étouffé (Estoufade en Provençal) rajouter de l'eau si necéssaire
Bon appétit
(2) commentairestags :recette cuisine
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