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Blog de Mylife1
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PAD THAI CHIKEN publié le 22/06/2011 à 20:41
J'ai une super recette que mon fils a ramené de Thaïlande : le Pad Thaï Chiken si vous la suivez à la lettre vous allez vous régalé sans trop de calories !!!!!
pour 4 personnes
1 c à café de sucre en poudre
3 c à soupe de saucepoisson
1 c à soupe de jus de lime (citron vert)
2 c à soupe de vinaigre de riz
1 c à soupe de ketchup
une c à thé de Sambal Oelek (purée de piments)
1/4 L de bouillon de poule
1 c à café d'huile végétale (facultatif)
2 c à soupe d'oignons rouges ou échalottes hachés
1 c à soupe d'ail haché
250 g de blanc de poulet (ou de dinde)
8 crevettes moyennes
2 c à soupe de graines de sésameou lin
250 g de nouilles de riz
coriandre
1) faire cuire les nouilles, les rincer à l'eau froide et les réserver
2) mélanger le sucre,, la sauce poisson,le jus de lime, le vinaigre le ketchup, le sambal et le bouillon de poule, réserver
3) chauffer l'huile (ou pas) dansle wok vif, mettre les échalottes ou oignons et l'ail et faire sauter 30 secondes, ajouter lepoulet, faire sauter 2 mn, ajouter les crevettes et remuer le tout jusqu'à ce que les crevettes rosissent
4) ajouter les pates cuites, bien mélanger, ajouter la sauce réservée
la coriandre hachée, les graines de sésame
5) laisser mijoter 5 mn et servir aussitôt
bon appétit
(1) commentaires
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titif26 publié le 22/06/2011 à 21:10ca me fait penser à mon repas d'hier midi...
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