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Article du Dr Jean Pierre Willem sur le sujet des intolérances alimentaires
publié le 20/12/2012 à 11:08 |
INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES :
C'EST UNE VRAIE ÉPIDÉMIE !
De plus en plus de consommateurs sont obligés de se tourner vers les produits sans gluten, sans caséine, sans additifs alimentaires, sans oeufs. Preuve de l'explosion de cette demande, l'apparition de rayons entiers de produits "sans gluten" ou "sans caséine" dans certains hypermarchés et dans les boutiques bio.
On ne compte plus le nombre de jeunes mamans qui découvrent que leur nourisson ne supporte pas le lait. On constate aussi qu'un nombre de plus en plus important de personnes âgées présentent désormais des intolérances à des aliments qu'elles supportaient parfaitement autrefois. Quelle est l'origine de cette épidémie ?
La paroi de nos intestins est une passoire !
Une intolérance ressemble à un empoisonnement progressif qui résulte de la fragilisation de la muqueuse intestinale (à la suite d'un traitement médical ou d'un stress par exemple). C'est ce que l'on appelle l'hyperperméabilité intestinale. La muqueuse, fragilisée, va laisser passer les moisissures, les déchets, les aliments à moitié digérés qui vont arriver dans le sang sans avoir été identifiés par le système immunitaire. Celui-ci va réagir en libérant des anticorps (IgG) et en mémorisant l'identité de l'intrus. Ainsi, dès que l'on consommera à nouveau l'aliment identifié comme un intrus l'organisme déclenchera une réaction immunitaire, de plus en plus violente.
Généralement cela se traduit par des problèmes digestifs (ballonnements, douleurs, nausées...) et le médecin pense parfois, dans ces cas, à un problème d'intolérance. Mais cela déborde vite le seul système digestif. Certains souffrent d'un gonflement des lèvres, d'autres, d'un rétrécissement de la gorge ou d'éruptions cutanées. Souvent, c'est plus grave : migraine, diabète, eczéma, psoriasis, insomnie, dépression sont souvent au rendez-vous
L'alimentation moderne nous rend intolérants
La médecine officielle ne se préoccupe que depuis quelques années des intolérances. C'est en partie grâe au travail de chercheurs indépendants et à leur opiniatreté que l'on admet aujourd'hui l'existence de quelques grandes intolérances : à la caséine, au gluten ou aux sulfites. Mais il est clair que très peu de médecins savent traiter ce problème (autrement qu'en vous disant d'arrêter de manger du pain, de boire du lait ou du vin blanc). Et il y a de nombreux autres types d'intolérances, on pourrait même dire que chacun a son intolérance personnelle, à un aliment ou à plusieurs aliments croisés.
Les raisons mêmes du développement des intolérances alimentaires sont rarement connues du corps médical. On sait pourtant que :
Etes-vous intolérant ? Il y a des tests pour le savoir
Difficile de le dire, car la maladie progresse lentement sans se manifester clairement au début. Mais chaque fois qu’il existe des troubles fonctionnels chroniques, surtout s’ils sont associés à des troubles digestifs, il faut penser à une possible intolérance.
Il y a plusieurs tests qui permettent de découvrir une éventuelle intolérance.
Pour aller plus loin dans la connaissance, je vous recommande de lire le récent ouvrage du Dr Jean-Pierre Willem "Intolérances alimentaires, je ne veux plus être malade". Ce livre vous propose d'engager le processus de guérison, par la compréhension, d'abord, mais aussi avec des conseils thérapeutiques complets. Un message d'espoir pour tous les malades qui pensaient qu'il n'en avaient aucun.
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Effectivement, les tests ont un prix élevés. C'est un investissement (inutile de refaire les tests plusieurs fois) et l'expérience (plus de 10 ans) et els récentes études cliniques montrent qu'ils permettent un vrai gain au niveau du Bien Etre et de la Santé.
A noter: il existe diverses versions de tests. Vous pouvez optez pour l'un des tests inférieurs à 100 euros: INTO20 ou Immunominceur. Ces deux tests ont été développés pour justement couter moins chers tout en apportant d'excellents résultats sur la base d'un panel d'aliments sélectionnés.
N'hésitez pas à me solliciter pour plus d'informations si besoin.
Dans l'attente, je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année et le plein de Bonheur et de Bonne Santé pour 2013
Marcel Bony