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Recette
Clafoutis soufflé mangues-abricots
I
Clafoutis soufflé mangues-abricots Agrandir la photo
Recette proposée par Natalia Kriskova
Grâce aux blancs d'oeufs battus et à la levure, on obtient une pâte à clafoutis en-dessous, un biscuit mousseux au-dessus : c'est magique ! "
-
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
Pour 6 personnes :
# 250 g de chair de mangue fraîche, pas trop mûre (afin qu'elle reste ferme à la cuisson)
# 250 g d'abricots mûrs à point (hors saison, prenez des abricots secs que vous réhydraterez pendant 48 heures minimum dans un grand volume de thé ou des abricots au sirop de bonne qualité)
# 125 g de sucre (pas plus de 100 g si vous prenez des abricots secs ou au sirop)
# 100 g de farine
# 50 g de beurre + 20 g pour graisser le moule
# 2 oeufs
# 1/4 de litre de lait
# 1/2 sachet de levure chimique
# 3 cuillères à soupe de rhum
# 1 gousse de vanille
# 2 cuillères à soupe de vergeoise blonde ou de la cassonade pour saupoudrer sur le dessus du clafoutis
*
* Préparation
*
1. 1 Détailler la mangue et les abricots en morceaux. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).
2. 2 Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les jaunes d'oeufs et le quart du lait (c'est-à-dire le quart du 1/4 de litre prévu dans la recette).
3. 3 Faire bouillir le reste du lait avec les graines de la gousse de vanille et le beurre. Laisser tiédir un peu, verser sur la pâte en filet et mélanger. Ajouter le rhum.
4. 4 Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à l'appareil sans les casser. Ce n'est pas grave si le mélange obtenu est un peu grumeleux et hétérogène.
5. 5 Verser la pâte dans un plat à gratin généreusement beurré. Disposer par-dessus les morceaux de mangue et d'abricot. Enfourner pour 40 à 45 minutes environ, une lame de couteau doit ressortir sèche et le dessus doit être doré.
6. 6 A
Au secours ! je viens d'être taguée par kitty 69
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1- Je suis sincère
2 - sensible
3 -tenace
4- ouverte
5- aime les enfants
6-dévoreuse de livre
7-fidèle
8 -responsable
Merci et j'espère car je me donne beaucoup pour trouver un emploi (c'est une obsession même). Ce matin, j'ai été dans Paris pour çà ! J'habite à Bailly Romainvilliers à coté de Disneyland (dans le 77). Courir pour ne pas rater le train, puis le métro et enfin trouver mon chemin dans Paris (surtout que je ne suis pas parisienne, je suis picarde). Et quand on veut du boulot on part le chercher là où il y en a ! ! Bisous ma puce.
bisous
ça me peine ta situation, aucun homme ne mérite cela!!
dommage que tu n'en parles pas sur ton blog
j'ai lu aussi aujourd'hui que tu avais utilisé les ampoules combien as tu perdu et sur combien de temps?
bonne soirée et bizzzzzzzzz
Ton message sur le forum, m'a un peu boulversé...
On en peut pas vivre de cette façon,personne ne le mérite, même à son pire ennemi....
J'ai connu une personne qui ressemblait "un peu" au tient,(en moins pire quand même) je l'ai vite mis à la porte, heureusement que je m'en suit vite apperçue...
Tu trouveras beaucoup mieux dans ta vie( car il n'y a pas plus pire que ce genre d' énergumène, et même si tu seras seule, c'est beaucoup mieux de vivre de cette façon...
Mon dieu!
En tout cas, si tu as besoin de parler, je suis là....
Je t'envoie pleins de bonnes choses positives et surtout un nouveau travail (quitte à changer de ville!)
Gros bisous à toi ;-)