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Blog de Helene2TrendyFood

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  • la soupe miso
    publié le 13/02/2008 à 08:46

    Suite du feuilleton de la semaine, "comment 5 par jour?", en Fruits & Légumes: aujourd'hui, la soupe miso, qui est LE secret de la détox & donc de la forme! 
    La recette de la soupe miso:

    faire chauffer 1l d'eau, découper une branche d'algue Wakamé en petits morceaux et les jeter dans l'eau, pendant ce temps, 
    découper 2 poireaux 2 carottes en dés, les jeter à l'eau! 10 mn environ à feu moyen (pas d'ébullition excitée!). 
    Prendre avec une louche un peu du jus, et l'utiliser pour diluer une bonne cuillère à soupe de pate miso

    Ajouter à la casserole, remuer une petite minute pour bien mélanger: surtout ne pas faire bouillir! 

    Et hop, un super bol de soupe miso! 

    Pour la détox du foie, C légumes verts: poireaux, feuilles de blettes, de salade, fanes de carottes-radis, ... 
    Car la chlorophylle ouvre les cellules et permet la libération des toxines, donc ça dégonfle l'oedême typique des filles (cellulite and co!). 

    Pour les intestins, vous pouvez faire poireau-carotte ou poireau-panais, voire avec un petit morceau de navet ou de radis noir en prime!. 

    Ce qui vous permet de faire des variantes selon la saison, selon l'envie. 

    Pate miso d'orge l'hiver, miso de riz l'été pour une histoire de ying yang des produits, d'équilibre énergétique. 

    Attention, le reste de jus peut être bu le soir, (réchauffer non bouilli!) mais ne se garde pas (pour une histoire de fermentation des trucs de la soupe miso). 

    Si vous la faites pour le repas du midi, la soupe miso, 
    vous pouvez lui rajouter une portion de tofu (en dés déjà cuits), dans le jus, et avec un bol de riz complet à part, ça vous fera un repas super bien équilibré, ... 
    recette idéale bien-être! 

    Evidemment, vous pouvez rajouter du persil-cerfeuil-coriandre haché sur le bol tout chaud, ou du gingembre frais en petits morceaux: 
    voilà encore 2 idées pour une petite portion de légumes, très tonifiantes! 

    J'ai bu cette soupe miso depuis plus d'un an, tous les jours, tous les matins à 10h, & croyez moi, mon foie hépatique & mes intestins limite maladie de Crohn ont vachement apprécié. Ils ne sont plus en alerte rouge. 

    Fragiles certes, mais suis sauvée du pire! 

    Je ne le fais plus chaque jour, mais au moins 3 fois par semaine. 

    L'idéal, C de le faire au moins tous les WE pour détox l'organisme en profondeur, et relancer le métabolisme. 

    La base de la soupe miso, C Wakamé+poireau+pate miso, le tout en BIO, donc à acheter dans les épiceries bio, légumes obligatoirement bio, car sinon la détox en absorbant les phytosanitaires, ça marche pas!. ...
     
    euh là, on compte combien de portions de légumes? 2 ou 3 . 

    Donc récapitulons: 2 avec le petit déj 2 avec la soupe miso de 10h, 
    nous voilà déjà à 4, ... & il est pas encore midi! 

    Suite demain! En attendant, vous pouvez faire un tour chez ma copine bordelaise Auntie Joe qui recense 10 des légumes détox.





    (12) commentaires


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  • Helene2TrendyFood 
    publié le 26/02/2008 à 08:53
    patience patience
    une note apres lautre!!

    ya tellement de sujets a traiter!
    mais je note vos suggestions de sujets bien evidemment!!!

    bonne journee
  • maxine37 
    publié le 25/02/2008 à 22:52
    J'ai testé ta soupe à la lettre ce soir, miam. Cependant, je trouvais qu'il manquait un petit qqchose et j'ai eu ma reponse ce soir, le dashi finit de completer ta recette pour qu'elle ait vraiment la petite jap touch, qui me manquait. A quand un petit topo sur les legumineuses et comment les préparer? Bonne soirée!
  • miso 
    publié le 21/02/2008 à 20:36
    bonsoir hélène
    je te souhaite un prompt rétablissement ! les infusions de thym font merveille en cas de grippe....
    j'aime bien l'asie moi aussi ainsi que sa cuisine ma mère est vietnamienne...
    bisous à plus !
  • Helene2TrendyFood 
    publié le 21/02/2008 à 09:13
    bonjour

    désolée pour reponse tardive, mais j'ai la grippe comme je le raconte ce matin!!!

    alors voila mes reponses

    miso:
    oui javais remarque ton pseudo!!
    oui je parlerai de tout cela au fur et a mesure

    et pour toutes les autres:

    je suis tres branchee cuisine energetique chinoise et plus globalement la cuisine japonaise, la cuisine de l'asie
    et jai un coach super (qui naimerait pas que je lappelle coach dailleurs!!!!) qui ma bcp appris
    et jai pu experimente avec mes pbs importants de foie et d'intestins
    voila pourquoi je viens partager en toute modestie ici mon experience
    ... chacun fait ce quil lui plait,
    mon propos ne sera jamais peremptoire!!
  • miso 
    publié le 20/02/2008 à 19:26
    bonsoir hélène et bonsoir à tous !
    je reviens du site d'auntiejo et j'ai trouvé très intéressante la rubrique sur les dix aliments détox ainsi que la visite de planète bordeaux !
    bonne soirée
    biz
  • miso 
    publié le 17/02/2008 à 12:51
    Merci hélène2 ! suis nouvelle ici mais tu m'as mise à l'aise avec ta recette du miso (clin d'oeil à mon pseudo !) merci de nous faire partager tes expérimentations alimentaires... domo arigato kasaïmasu ! et tu as des trucs pour le dashi ? ou les copeaux de bonite ?
    mata.ne
  • titlouloute 
    publié le 16/02/2008 à 01:41
    J'adore la cuisine japonaise!!!!!!
    Ca fait quelque temps que je voulais apprendre à faire la soupe miso.... grace à toi, elle n'a plus de secrets pour moi! Merci Merci Merci!!!! ;)
    continues surtout!
  • Helene2TrendyFood 
    publié le 15/02/2008 à 08:22
    Misoshiru bonjour!
    oui la soupe miso est la base de la cuisine japonaise
    ... autant voir la longevite des populations qui vivent encore en mode traditionnel
    la soupe miso a sauve bcp de gens lors des pbs nucleaires apres la guerre
    C le plus puissant detox
    et en plus C bon!!!

    oui Fanny si tu regardes a vendredi
    on est à 11 alors tu vois C pour dire!!!
  • fannyherrmann 
    publié le 14/02/2008 à 08:46
    Si avec tout ça on n’arrive pas aux 5 légumes par jours recommandés… !! Merci pour les astuces Hélène !
  • CathySchmitt 
    publié le 13/02/2008 à 16:04
    Yes je rencontre ce problème également ! J'ai hâte de voir les photos !

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