Bonjour à Toutes les belles d'Aj !

Aujourd'hui j'ai décidé de publier ma première recette que j'ai piquée dans le programme 15 jours pour apprendre à manger sucré sans calories

Tarte au citron allégée

Ingrédients pour 4 personnes

 2 citrons non traités

 1 feuille de gélatine (2 g)

 2 œufs entiers 

 10 g de beurre

 3 c. à c. d’extrait de stévia en poudre ou 3 sticks

Pour la pâte allégée

 90 g de farine

 50 g de beurre

 1 c. à s. bombée de fromage blanc nature

 3 c. à c. d’extrait de stévia en poudre ou 3 sticks

 1 pincée de sel

 2 à 3 c. à s. d'eau

Marche à suivre

Préparer la pâte en versant la farine, le beurre, le fromage blanc, l’extrait de stévia, le sel et 2 c. à s. d'eau dans le bol d'un mixeur.  

Ajuster la texture et ajouter une autre c. à s. d'eau si nécessaire. Former une boule et l'emballer dans un film alimentaire. Laisser reposer au frais au moins 1 heure.  

Récupérer les zestes d'un citron à l'aide d'un couteau économe.

Faire tremper la feuille de gélatine dans un petit bol d'eau froide. Presser les citrons. Mélanger le jus de citron, les œufs, 10 g de beurre et l’extrait de stévia dans une casserole et porter à ébullition en remuant continuellement. Hors du feu, ajouter la feuille de gélatine égouttée, mélanger bien afin qu'elle soit totalement dissoute et laisser tiédir.  

Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Fariner un plan de travail propre, sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Chemiser un moule à tarte d'une feuille de papier sulfurisé et garnir le moule avec la pâte. Faire cuire à blanc 20 minutes. Laisser refroidir.  

Verser la garniture au citron sur la pâte, répartir les zestes de citron et laisser prendre 1 heure au réfrigérateur. 

Servir bien frais.

 Et Bon appétit  à toutes !

Vous trouverez d'autres recettes chouettes sur le programme gratuit "15 jours pour apprendre à manger sucré sans calorie" !! donc foncez vous inscrire : https://mag.aujourdhui.com/coaching/jeanmichelcohen/manger-moins-sucre

Bisous Bisous !