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Expert en nutrition

Blog de ClaudeChauchard

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  • La recette de cette semaine : Purée de cœurs d'artichauts
    publié le 30/04/2014 à 16:29

    Bonjour à toutes et à tous,

    Cette semaine je tiens à vous faire part d'une recette de saison ! Bien entendu la boîte de coeurs d'artichauts peut-être remplacée par des artichauts frais.

     

    Ingrédients pour 2 personne(s) :

    • 1 grosse boîte de cœurs d'artichauts
    • 1 citron
    • 40 g de crème de soja
    • Fleur de sel
    • Poivre du moulin



    Marche à suivre : 

    • Refaites cuire 5 minutes à la vapeur vos cœurs d'artichauts.
    • Pendant ce temps pressez votre citron.
    • Ecrasez le tout avec la crème et le jus de citron.
    • Assaisonnez à voter convenance.
    • Faites réchauffer à feu doux avant de servir.

     

    Avez-vous déjà testé cette recette ? Comment la trouvez-vous ?

     

    Cette recette a l'avantage de pouvoir être consommée à volonté, et à chaque phase du programme, je vous invite donc à la découvrir dès ce weekend !

     

    Bonne journée,

    Claude Chauchard

    (1) commentaires



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  • OLLIVE 
    publié le 30/04/2014 à 18:20
    Bonjour,
    moi j'en fais réguliérement car nous en avons dans le jardin
    ce que je reproche à la purée d'artichauts
    c'est que nous avons des gazs
    et j'ai jamais trouvé
    comment faire pour ne pas en avoir !
    alors que je sais que l'artichaut est un très bon légume pour le foie etc
    je vous souhaite une bonne journée !
    merci beaucoup !

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