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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de ClaireDoray

aide blog

  • La notion de quantités alimentaires passée à la loupe !
    publié le 24/04/2013 à 16:53

     

    Vous êtes nombreux à me solliciter via mon blog, via les tchats diététiques ou les programmes minceur sur les quantités et les portions alimentaires. 

     

    Voici donc un article qui répondra à toutes vos questions !

     

    Retenez bien que les notions de quantités sont des notions personnelles !

     

    Il est en effet important à chaque repas de vous adapter à votre appétit et à vos besoins personnels. C'est pourquoi les quantités sont rarement limitées.

     

    Retenez en revanche que le tout est de toujours manger à satiété ! Mais attention, "à volonté" ne signifie pas "en excés" ! Le tout est de rester dans des portions raisonnables wink

     

    Pour vous aider à visualiser ce que représentent des portions "normales", voici des exemples de quantités :

     

    - 1 portion de légumes en entrée = 100 g environ 

    - 1 portion de légumes d'accompagnement = 250 g environ

    - 1 part de viande = 120 g 

    - 1 part de poisson = 150-200 g

    - 1 portion d'oeuf = 2 oeufs

    - 1 part de jambon ou de blanc de volaille ou encore de saumon fumé = 2 tranches

    - 1 portion de féculents = 250 g environ

    - 1 part de fromage = 30 à 40 g

    - 1 fruit = 100 g

     

     

    Derniers conseils importants :

     

    1. Prenez votre temps pour manger car le signal de satiété n'est envoyé au cerveau que 20 minutes après le début du repas !

     

    2. Pensez à mastiquer tant que faire se peut : en mâchant, les aliments se gorgent de salive qui contiennent des enzymes qui préparent la digestion ! Et mieux un aliment est digéré, moins il est stocké !  Ainsi, en mâchant deux fois plus vous divisez par deux la force de stockage des aliments !

     

     

    Claire DORAY

    Diététicienne, Tabacologue

    (12) commentaires



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  • petite_83140 
    publié le 08/08/2013 à 18:46
    Merci et encore merci Claire...c'est bon d'apprendre que les portions alimentaires sont personnelles, on se sent moins frustrées....
  • Dame-Polgara 
    publié le 30/04/2013 à 19:17
    Ohhh merci! Je ne savias pas du tout pour la mastication! Je vais porter toute mon attention dessus car jemange très vite!
  • ClaireDoray 
    publié le 30/04/2013 à 16:51
    Je suis ravie de lire que ces petits conseils vous plaisent ! N'hésitez pas à me faire vos suggestions, si vous souhaitez qu'on échange sur des thèmes particuliers !
  • virgule190 
    publié le 27/04/2013 à 14:58
    Merci de ces bons conseils
    Bisous
  • dino06 
    publié le 25/04/2013 à 20:43
    Bonjour

    merci pour cette information; en debut de regime je me demandais justement qu'elles étaient les quantités!!
  • Lili056 
    publié le 25/04/2013 à 19:11
    Merci , pour ce conseils, il est tj bon de faire une piqûre de rappel de temps en temps, les mauvaises habitudes sont si vite reprise.
  • ROSALIE_0 
    publié le 25/04/2013 à 18:07
    Merci pour ce petit rappel!
  • mich_bel 
    publié le 25/04/2013 à 18:02
    merci claire pour tout ces renseignement s qu'on ne connait pas toujours bisous.
  • lisaleber 
    publié le 25/04/2013 à 09:23
    Excellente idée ce blog sur les quantités alimentaires ! Merci Claire ! :)
  • biento 
    publié le 25/04/2013 à 08:46
    merci Claire pour ces bons conseils ;)

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