Un craquage ! aïle aïle aïle !!!

Bon ben voilà ca c'est fait ! J'ai craqué ce week-end...

J'ai reçu ma Belle-mère....

Quand je me suis pesée samedi matin je faisais 58,800 kg ! YES ! m'étais-je dit !

Mais voilà, j'ai cuisiné pour ma belle-mère, je lui ai fait un poulet au lait de coco....miam miam...avec des noix de cajou.... miam miam miam....

Résultat Dimanche matin je me suis pesée car je voulais voir si j'avais repris un peu et BINGO j'ai repris  500 grammes ! soit un poids de 59,300 KG.

Ma marche de vendredi s'est envolée ! snif...

Puis pour continuer j'ai fait des petits gâteaux WW trop trop bons (2 points par Niflette) sauf que j'en ai mangé au moins 5 ! Je me suis régalée. Je savais ce que je faisais...Je me faisais PLAISIR...

Puis vaint le soir.... Champignons farcies au fromage Saint Félicien + ail et persil + pieds des champignons le tout mixé puis champignons farcies à la viande + chair à saucisse...

Pareille je me suis régalée.

Ce matin la balance m'annonce + 400 grammes soit un week-end à +900 grammes soit poids total 59.700 kg ! je ne l'ai pas notée dans ma courbe car j'attends le samedi prochain pour voir....

J'ai réalisé que je n'ai pas beaucoup bu ce week-end.

Aujourd'hui je suis retournée marcher... J'ai bu bu bu et j'ai mangé léger....

Je vais me reprendre en mains...

La suite au prochain épisode,

Bonne soirée,

Comme demandé voici la recette pour

12 Niflettes légères Weight Wetcher (2pts par niflette) :

Ingrédients :

• 3 jaunes d'oeuf,
• 2 CS de miel,
• 1 CS ras de maïzena,
• 25 cl de lait écrémé,
• 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger,
• 1 pâte feuilleté allegée,
• 1 emporte-pièce rond de 8 cm de diamètre,
• Sucre glace,
• 1 grande feuille de papier sulfurisé.

Garniture Facultative :

• 3 ou 4 fraises coupées en petits dés,
• 8 framboises,
• 1 poignée de raisin blonds secs préalablement trempé dans un petit verre de rhum.

Préparer la crème patissière comme suit :

• Casser deux oeufs et conserver uniquement le jaune dans une jatte.
• Incorporer les deux cuillères à soupe de miel.
• Mélanger avec un fouet afin que la préparation blanchisse.
• Ajouter la cuillère à soupe de maïzena.
• Mélanger à nouveau énergiquement.
• Réserver.
• Porter à ébulition 25cl de lait écrémé
• Ajouter deux bouchons d'eau de fleur d'Oranger.
• Incorporer la préparation précédente en tournant pendant 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• Réserver.

Disposition :

• Sur la plaque du lèche-frites de votre four, disposer une grande feuille de papier sulfurisé.
• Etaler la pâte feuilleté sur une surface plane.
• Former avec l'emporte-pièce 12 petites galettes que vous disposer sur le papier sulfurisé de façon à former 3 rangées de 4 niflettes.
• Casser le 3ème oeuf et en conserver uniquement le jaune.
• Piquer chaque niflette avec une fourchette en laissant les bords intacts.
• Badigeonner avec le jaune d'oeuf chaque niflette à l'aide d'un pinceau ou vos doigts si pas de pinceau.
• Déposer 3 à 4 cuillères à café de crème patissière sur chaque niflette.
  

Si vous les faites sans garniture :

• Enfourner les niflettes au four sur le lèche-frites pendant 15 à 20 minutes environ.
• Laisser refroidir.
• Soupoudrer de sucre glace.

Si vous les faites avec garniture : 

• Verser dans une petite casserole, les raisins et le rhum et portez-les à ébulition.
• Faites les flamber afin d'évacuer l'alcool.
• Disposer quelques grains de raisin dans la crème patissière
• Enfourner les niflettes durant 15 à 20 minutes environ.
• Sortez-les du four et Laisser refroidir,
• Incorporer une framboise au centre des niflettes puis,
• Parsemez quelques petits morceaux de fraise,
• Soupoudrer de sucre glace,
• Déguster frais.

Bon appétit !