Bonjour et bon vendredi,

Il fait très beau ce matin, mais il a plu toute la nuit !

C’est décidé, ce weekend nous regagnons notre maison, car faire à manger et prendre les repas à la piscine (une cuisine d'été sous abri bien sûr) avec ce temps, ce n’est pas marrant. J’aurai quand même cuisiné pendant plus de deux mois et nous y aurons également mangé matin, midi et soir.

En parlant de manger aujourd’hui, c’est le jour des trucs

CUISINE : avec les fruits

Une tarte aux kiwis

Sur une pâte fine sablée, versez de la crème pâtissière aromatisée à l’amande. Recouvrez de fines tranches de kiwis et meringuez légèrement le tout.

Parfum des fruits congelés
Un fruit congelé perd souvent une partie de son arôme, pour le relever ajoutez à votre récolte quelques cuillerées d'eau-de- vie ou de liqueur de même parfum (avec modération bien sûr, il serait dommage que la force de l’alcool annule le goût du fruit)
La papaye
Fruit riche en vitamine C et est sans doute originaire des Amériques malgré qu’elle soit aussi cultivée dans les principales régions tropicales. Malgré les croyances, les pépins de papaye sont comestibles. Ils ont un goût légèrement poivré et épicé. Vous pouvez les rincer et les utiliser comme garniture ou les sécher pour ensuite les broyer afin d’assaisonner vos mets.

Petit, mais à ne pas négliger

Joli petit fruit à la chair nacrée, le litchi vous aidera à rendre vos salades composées de crudités et crustacés, fraîches et fruitées.

Vous pourrez également vous en servir comme d’un légume pour garnir volailles, gibier et viande blanche. Pour cela vous les ferez revenir dans une poêle avec une pincée de sucre roux et deux gouttes d’huile de sésame (pas plus !) durant 3 minutes.

Faire mûrir mangues ou avocats
On peut les enfermer dans un sac plastique avec une pomme ou une banane bien mûre (le gaz d'éthylène qu'elles dégageront les feront mûrir) puis laisser à température ambiante.
On peut également les envelopper 2 à 3 jours dans du papier journal.

Cela vous donne des idées ?

Allez, je vous laisse, c’est l’après midi aquagym, mon brouillard commence à se dissiper, mais ce n’est pas encore ça. Aussi je vais me faire accompagner.

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