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Blog de Bribri75
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CUISINE : trois astuces avec des agrumes publié le 22/08/2008 à 08:12
Bonjours à vous !
Aujourd’hui, mauvaise journée ! J’ai été réveillée de bonne heure : vendanges obligent, le temps est franchement mauvais, il ne pleut pas encore, mais ça ne saurait tarder. Quand je pense que demain nous célébrons les fiançailles de ma petite nièce (en plein air). J’espère de tout mon cœur que le temps se mettra au beau.
Hier après midi, j’ai eu des nouvelles des vacanciers aux Baléares. L’avion a eu deux heures de retard, ce qui fait qu’ils sont arrivés à l’hôtel à 2heures du matin. Les enfants n’en pouvaient plus. Ils avaient un temps superbe j’espère qu’aujourd’hui se sera pareil !
C'est jour CUISINE ! Voici donc, 3 petits trucs pas mal… pour un vendredi .
CUISINE : trois astuces avec des agrumes
Une rouelle de porc au pomelo
Faites revenir la rouelle avec des lardons et des petits oignons. Vous déglacerez la poêle avec le jus d’un pomelo et arroserez votre viande avec.
Cabillaud au jus de pomelo
Faites cuire à la poêle les paves de cabillaud, et déglacez avec le jus de pomelo. Saupoudrez légèrement le tout d’un peu de safran. Entourez les pavés avec des tranches de pomelo pelées à vif et servez avec de riz.
Pour une agréable saveur citronnée
Râpez le zest d’un citron au dessus d’une salade, d’une escalope (veau, poulet, dinde) mais aussi au dessus des pâtes.
Hummm !!!!! C’est vraiment à essayer !
Bonne journée
XXX
(8) commentaires
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Pour Leilas, merci pour ton truc. J'ai un mari qui est (hélas)chasseur. Je ne mange jamais de gibier, quel qu'il soit. Mais je donnerai ton truc à mon amie Monique dont le mari chasse avec le mien et qui cuisine très bien le gibier (à ce qu'il paraît...).
Pour Argil, merci Argil de m'avoir si gentiment tagué. Mais tu sais, j'étais sans arrêt à répondre à ces chaînes et je n'en finissait pas, vu le nombre des amies qui "m'aiment bien", aussi maintenant, je remercie celles qui m'en envoient, mais je ne fais plus suivre. J'espère de tout coeur que tu comprendras.
Bises à toutes
Merci pour ces recettes, mais qu'est-ce que le pomelo ?
@+
Oui c'est bon le jus d'agrumes, ce n'est pas pour rien qu'un grand cuisinier a inventé la recette du canard à l'orange ....et il y de ca bien des décennies ... au fait je te livre un truc : un lapin de garenne pour que le goût du gibier soit moins présent, il faut le cuisiner avec des pruneaux ....
une fois, pourtant j'aime le gibier, on m'en a donné un .... je n'ai pas pu le manger, c'est un chasseur qui m'a donné le truc ...
Bisous
BISOUS
Pour demain je vais penser bien à toi et si fort qu'il fera beau. Mais prends soin de toi et ne t'investis pas trop quand même ? Bonne journée ensoleillée pour demain et plein de bonheur à tous. Bisous !