CUISINE : conservation

Bonjour,

En retard ce matin car j’ai été faire mes courses à la fraîche.

Voici l’une des partie des pages du site précédemment cité, lorsque j’ouvre aujourd’hui.com. C’est curieux n’est-ce pas et encore, c’est une partie de page édulcorée ! J'EN AI MARRE ! Et je suis polie !!!

Aujourd’hui, je vais vous parler de cuisine :

CUISINE : conservation 

Conserver une boite de concentré de tomate entamée
On peut conserver le concentré de tomate au moins une semaine à condition de le verser dans un récipient puis de faire couler dessus sans remuer, le contenu d’une cuillère d'huile de table. L’huile restée en surface le protègera. Il ne restera plus qu’à couvrir le tout d'un papier d'aluminium et de le placer au réfrigérateur.

Conserver les carotte ou radis
Pour mieux conserver la fraîcheur et le croquant de ces légumes, il faut couper leurs fanes avant de les placer dans le réfrigérateur

Conserver les champignons
Il est recommandé de ne pas les laver, de les entourer de papier absorbant et de glisser le tout dans un sac en papier brun, dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Conserver les gâteaux secs
On peut les ranger dans une boite en fer soit avec des grains de riz soit avec le bouchon du tube d'aspirine.
Conserver les légumes
Il faut tout d’abord les éplucher, puis les laver dans une eau additionnée de quelques gouttes de vinaigre blanc, les rincer à l'eau claire, les sécher dans un torchon et enfin les conditionner dans des sachets en plastique.

Conserver le persil frais
On peut conserver le persil pendant une dizaine de jours, à condition de le laver, de le sécher, de couper les queues et de hacher les feuilles. Ces feuilles seront mises dans un bocal placé au réfrigérateur.

Conserver une salade
Tout d’abord il faut détacher les feuilles une à une à la main mais surtout ne pas la couper à l'aide d'un couteau, afin d’éviter l'effet oxydant du métal, ensuite on la lave, on la sèche, on l’essuie encore dans un torchon, puis on la conserve dans le bas du réfrigérateur, soit dans un sachet en plastique soit dans un récipient recouvert d’une feuille de papier absorbant changée tous les jours.

Voilà ! Je vais réceptionner mes hollandaises cet après midi, à l’aéroport. Je suis super contente ! Je ne sais si je viendrai vous voir ce soir…

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